Téma: Test potravin

RSS

Laboratoře ALS testují potraviny pro firmy i řetězce. Teď chtějí víc investovat i do farmacie

Společnost ALS v Česku dělá laboratorní testy pro Danone, Tevu nebo pro životní prostředí. Za rok udělá až 300 tisíc analýz. Svůj byznys chce...

24. 10. 2016 ▪ 3 min. čtení

Kvalita potravin

Mléka v obchodech se není proč bát, ukázal test. Jen Kravík pro děti trochu zklamal

Váháte, zda z regálu obchodu dát do vozíku čerstvé nebo trvanlivé polotučné mléko? Z hlediska obsahu bílkovin, vápníku a vitamínů je to jedno,...

10. 3. 2014 ▪ 3 min. čtení

dTest: V zakysaných smetanách je méně mléčného tuku, naopak přebývá škrob

Přítomnost škrobu v zakysané smetaně sice žádný český ani unijní předpis nezakazuje, přesto by s ním výrobci mléčného produktu měli šetřit....

5. 2. 2014 ▪ 2 min. čtení

Časopis dTest objevil v rozinkách plísňový jed. Zákazník ho pouhým okem nepozná

Rozinky dovezené z Turecka a Argentiny obsahovaly podle časopisu dTest nebezpečný plísňový jed. Redaktoři na to přišli při kontrole vánočních...

3. 12. 2013 ▪ 2 min. čtení

Slunečnicový olej se nehodí na smažení. Navzdory rozšířenému názoru je na to nejlepší řepkový

Slunečnicový olej jako ideální volba pro smažení? Omyl, říkají odborníci na běžnou praxi řady českých domácností. Právě na tepelnou úpravu se...

3. 9. 2013 ▪ 7 min. čtení

Slovník pro uživatele základních potravin: Co znamená název čerstvé máslo a co přírodní sýr?

Slova jako čerstvé mléko, vícezrnné pečivo nebo přírodní sýr mají zákonem jasně vymezený význam. Víte, co se pod nimi skrývá? Podívejte se do...

30. 5. 2013 ▪ 5 min. čtení

Fotogalerie uvnitř

Poznáte skutečné máslo, kávu nebo šlehačku? Obchody někdy náhražky vydávají za originály

Kávovina označená jako káva, čtvrtka másla nad nápisem Alternativa mléčného výrobku a regál, kde se prolínají másla s rostlinným tukem. Krátká...

28. 5. 2013 ▪ 4 min. čtení

Ne-maso tvoří základ pětiny uzenin u nás. Proč separát není tak úplně maso?

Rozmělněné odřezky masa, kterým se říká separát, tvoří základ pětiny uzenin na českém trhu včetně výrobků pro děti. Proti skutečnému masu je...

24. 5. 2013 ▪ 7 min. čtení

Němci začínají v Česku testovat kvalitu potravin. Zatím prověřují hlavně maso

Na českých potravinách se objevila nová nálepka. Rozjelo se tu totiž testování kvality potravin pod německou značkou DLG. Výrobci o něj mají...

25. 2. 2013 ▪ 2 min. čtení

Až polovinu výrobku, který se tváří jako maso, může tvořit voda a přidané látky

Jak rozeznat skutečné maso od hmoty nadopované křehčícími látkami? Na první pohled ne, přestože až kolem padesáti procent masného výrobku může...

10. 2. 2013 ▪ 7 min. čtení

Kavárenská latina

Piccolo? Nic takového neexistuje. Tak jakou si objednat kávu, když chcete rychlou vzpruhu?

Jak snadno přebít chuť kávy? Mlékem, říkají znalci a dobrou kávu si dávají bez něj. Mohou si vybírat z několika způsobů přípravy, žádný z nich...

31. 1. 2013 ▪ 6 min. čtení

Kavárenská latina

Jak vypadá dobře připravené espresso a jak poznat špatně připravenou kávu

České preso je mezi baristy ustálený pojem. Označuje zpravidla výluh z dřevitých částí kávového zrna. Jak poznáte, že vám ho přinesli na stůl?...

31. 1. 2013 ▪ 6 min. čtení

Řepný, nebo třtinový cukr? V chuti je rozdíl větší než v přínosu pro lidské zdraví

Třtinový cukr je třikrát dražší než řepný, a přesto ho lidé kupují. Nejen kvůli chuti, ale i proto, že obsahuje zdraví prospěšné látky, přidává...

1. 3. 2013 ▪ 5 min. čtení

Dvě fotogalerie uvnitř

Kontroverzní sója: Podívejte se na výrobky, které z ní jíst a které raději ne moc často

Sója je kontroverzní potravina. Že je zdravá, jste asi už slyšeli. Ale že může lidskému organizmu i škodit, o tom se tolik nemluví. Vtip je v...

25. 1. 2013 ▪ 3 min. čtení

Jíme lépe než před dvaceti lety? Částečně ano, ale život nám prodlužuje spíš lepší lékařská péče

Před dvaceti lety jsme spotřebovávali třikrát více hovězího než dnes, dvakrát více vepřového sádla a jen polovinu dnešní spotřeby těstovin. Jíme...

7. 1. 2013 ▪ 6 min. čtení

Zkomprimované ovoce. Místo džusu dominuje trhu oslazená šťáva z koncentrátu

Nabídka ovocných šťáv na trhu je absurdně nepřehledná. Většinu představují více či méně naředěné ovocné koncentráty. Některé obsahují 100 %...

17. 12. 2012 ▪ 10 min. čtení

Kvíz

Kvíz pro čtenáře: uhodnete podle obalu, kolik ovoce je v tetrapakové krabici?

Regály s džusem vypadají v obchodě jako přehlídka toho nejlepšího ovoce, co se kdy urodilo. Nikde nespatříte krásnější jablka či pomeranče než...

13. 12. 2012

dTest

V čem obalíte kapra? Přečtěte si, na co se vyplatí dávat pozor při nákupu strouhanky

Sezamová či maková semínka a zbytky obalové soli, to vše odhalil dTest v náhodně vybraném vzorku deseti strouhanek. Co na tom, že už v...

13. 12. 2012 ▪ 4 min. čtení

Test

Majonézy drží pohromadě místo vaječných žloutků éčka. Jak dopadly v testu?

Jeden vaječný žloutek na kilogram vyžadují potravinářské normy po výrobcích, kteří chtějí na svůj produkt napsat majonéza. Ve srovnání s osmi...

4. 12. 2012 ▪ 4 min. čtení

Kolache jako od grandma. Jak se z české klasiky stal texaský fastfood

Chcete zažít trochu hrdosti na tradiční české jídlo? Hana Michopulu přináší dobré zprávy o tom, jak český koláč dobývá americké dálnice. Tedy...

25. 1. 2013 ▪ 7 min. čtení

Další články

Nekvalitní potraviny

test potravin

Již dva roky Hospodářské noviny mapují kvalitu potravin na českých pultech. V posledních dvou letech upozornily na řadu podvodů na spotřebitelích, které se pohybují v mezích zákona: kuřací maso nastavované vodou, chleba kynutý bez tradičního kvasu nebo jogurty s řídkou konzistencí oproti minulosti.