Téma: Potravinářský průmysl

Poctivá farmařina

Mojí druhou zastávkou je střed Apulie, kde na jednom z kopců leží rozsáhlé pastviny farmy Querceta, největší biofarmy široko daleko, která si i...

5. 12. 2025 ▪ 4 min. čtení

Samolepkou proti německému „králi mléka“. Müllerovy pletky s AfD už poškozují pověst jeho značky

Z malé venkovské mlékárny se čtyřmi zaměstnanci, kterou po svých předcích převzal v roce 1971, vybudoval obří potravinářské impérium. Nyní...

27. 11. 2025 ▪ 5 min. čtení

Slabá úroda v Turecku zahýbala s trhem s lískovými oříšky, Ferrero brzdí nákupy a ceny rostou. Zdraží Nutella?

Nynější napětí mezi tureckými obchodníky a italským výrobcem Nutelly ukazuje, jak rychle se může z regionálních potíží stát problém na globálním...

18. 11. 2025 ▪ 3 min. čtení

Protein? Ne, teď letí vláknina. Sociální sítě šíří myšlenku o dostatečném příjmu živin, na jednu věc je ale třeba si dát pozor

Do misky padá hromada chia semínek, trocha kokosu a čerstvé lesní plody. „Ten pocit, když jen tvoje snídaně má více vlákniny, než jiní sní...

21. 8. 2025 ▪ 3 min. čtení

Konzumujeme jed. Američané přijímají přes polovinu kalorií z nezdravých jídel typu hamburgerů nebo pizzy, ukázal výzkum

Američané získávají přibližně 55 procent z denního příjmu kalorií z vysoce průmyslově zpracovaných potravin. Uvádí to americké Středisko pro...

7. 8. 2025 ▪ 2 min. čtení

Kdo může za drahé potraviny? Svaz obchodu ukazuje na vysoké zisky zemědělců, ti se brání

Zatímco loni v létě šla cena potravin v regálech českých obchodů dolů, aktuálně zdražují o více než šest procent a táhnou nahoru i celkovou...

30. 7. 2025 ▪ 5 min. čtení

Dobroty obarvené ovocem. Svět se učí nahrazovat umělá barviva v potravinách, hledání urychlí americký zákaz

Spojené státy do konce příštího roku kompletně zakážou používání osmi umělých barviv. Výrobcům potravin – a hlavně cukrovinek – teď...

28. 7. 2025 ▪ 3 min. čtení

E-shop dluží majitelům dluhopisů čtvrt miliardy. Slibované oživení se nekoná a obchodníkovi s rybami tak po roce opět hrozí krach

Do dluhopisů trojice firem kolem internetového obchodu s mraženými rybami a hovězím masem BonFood investovalo v minulosti přibližně 700 lidí....

22. 7. 2025 ▪ 5 min. čtení

Proslulý „taveňák“ Apetito se bude vyrábět v Německu. Savencia uzavře mlékárnu v Hodoníně, o práci přijdou desítky lidí

Francouzská skupina Savencia uzavře koncem února 2026 mlékárnu v Hodoníně, kde vyrábí tavené sýry - například značku Apetito. Výrobu přesune do...

7. 7. 2025 ▪ 2 min. čtení

Pro „zdraví“ do regálu s limonádami? Nápojáři naskakují na nový trend, odborníci varují hlavně před jednou položkou složení

Zlepšit pozornost, funkci imunity nebo vzhled pleti. Požadavky, s nimiž se dříve chodilo spíše do lékárny, dnes slibují splnit i produkty...

3. 7. 2025 ▪ 4 min. čtení

Proteiny místo kalorií. Nový trend vyšší konzumace bílkovin má i zdravotní háček

Proteinový chléb, mléko s přidaným proteinem nebo sladké proteinové tyčinky. Potravináři pozorují zvýšený zájem Čechů o produkty s vysokým...

2. 4. 2025 ▪ 4 min. čtení

Zemřel Francesco Rivella, spolutvůrce receptu Nutelly, bonbonů Mon Chéri či čokolády Kinder

V Itálii zemřel ve věku 97 let spoluvynálezce Nutelly Francesco Rivella. Oříškovo-nugátovou pomazánku vyvinul tento potravinářský chemik v 60....

18. 2. 2025 ▪ 2 min. čtení

Čokoláda Milka se „smrskne“ o deset gramů. Společnost Mondelez reaguje na výrazné zdražení kakaa

Americká nadnárodní skupina Mondelez snižuje gramáž klasických druhů tabulkových čokolád Milka, jako je mléčná čokoláda, bílá čokoláda nebo...

3. 2. 2025 ▪ 2 min. čtení

Dr. Oetker kvůli vysokým nákladům ukončí výrobu v Česku. Většinu zaměstnanců propustí

Společnost Dr. Oetker letos postupně propustí 114 ze 188 zaměstnanců svého závodu v Kladně, kde ukončí výrobu. Jako důvod německá firma uvedla...

16. 1. 2025 ▪ 2 min. čtení

Martin Janíčko