Téma: Gastronomie - Hospodářské noviny (HN.cz)

Byla MasterChef na Facebooku, kariéru jí nastartoval dort pro Leoše Mareše. Teď Kristína Nemčková řídí projekt s michelinskou ambicí

V sedmnácti jako amatérská kuchařka vyhrála soutěž MasterChef Česko, prošla pověstným drilem londýnských michelinek i kodaňskou gastronomickou...

21. 4. 2026 ▪ 12 min. čtení

Propad tržeb KFC kvůli kauze s prošlým masem pokračuje. Známe čísla za první tři měsíce roku

Řetězec KFC se snaží od vypuknutí aféry se zkaženým masem české zákazníky zaujmout nejrůznějšími novinkami. Nově třeba začíná prodávat Double...

13. 4. 2026 ▪ 4 min. čtení

Velké čtení

Od vývaru po steak. Jak se farmáři a top řezníci snaží udělat z českého masa lovebrand a proč sází na „digitální“ regály

Končí půst a na velikonočních stolech se znovu objevuje maso. V Česku se ho jí hodně, jen málokdo ale řeší, odkud pochází. Právě to se snaží...

2. 4. 2026 ▪ 16 min. čtení

Telecí řízek, smažený camembert i japonské onigiri. Železniční dopravci představili novinky ve svých restauračních vozech

České dráhy budou od čtvrtka nabízet v restauračních vozech čočkovou polévku, telecí sekaný řízek, vegetariánské těstoviny a jablečný koláč. Ve...

25. 2. 2026 ▪ 3 min. čtení

#jídlove Lukáše Hejlíka: Jediná česká michelinka se dvěma hvězdami servíruje nápadité pokrmy plné chutí, textur a odkazů na babičky šéfkuchaře

Od začátku bylo jasné, že Jan Knedla je výjimečný talent. Ale také někdo, kdo si vše tvrdě vydřel. Potřeboval jen najít investora, který by s...

13. 2. 2026 ▪ 2 min. čtení

Před lety chtěli seznámit Čechy s vietnamskou kuchyní. Dnes patří restaurace Taro mezi to nejlepší, co se na české gastroscéně odehrává

Před dvanácti lety otevírali svou první restauraci a měli jediný cíl: seznámit Čechy s poctivou vietnamskou kuchyní. Trvali na tom, že hosté...

16. 2. 2026 ▪ 10 min. čtení

Pražské hvězdy gastroscény. Vybíráme sedm podniků se skvělou kuchyní, které musíte mít ve svém hledáčku

Tyhle restaurace možná nezískaly zářivé michelinské hvězdy ani nejvyšší počet kuchařských čepic, stoprocentně si ale zaslouží být ve vašem...

13. 2. 2026 ▪ 2 min. čtení

10 míst, kam vyrazit během olympiády: Poslední večeře, michelinské hvězdy, výhledy i přehrada, kterou překonala megatsunami

Vydejte se do Itálie, zimní olympijské hry dlouho nebyly tak blízko. Navíc v oblasti s vysokou koncentrací michelinských restaurací, nádhernými...

11. 2. 2026 ▪ 3 min. čtení

Prestižní průvodce Gault&Millau rozdal kuchařské čepice pro nejlepší restaurace v Česku. Druhé nejvyšší hodnocení získaly tři podniky

Na slavnostním galavečeru v Národním domě na Vinohradech v Praze se rozdávaly prestižní kuchařské čepice průvodce Gault&Millau, který spolu...

27. 1. 2026 ▪ 4 min. čtení

Lidé objevili kouzlo vesnických hospůdek, ve stravování rostou reálné příjmy jen hotelům a kavárnám

Chceš-li v gastru vydělat, otevři si kavárnu. Toto nepsané pravidlo popisuje trend posledních let ve stravovacích provozech – zatímco...

23. 1. 2026 ▪ 4 min. čtení

Prodej kaváren Costa Coffee ztroskotal. Řetězec, který má bezmála 50 poboček v Česku, nikdo za požadovanou cenu nechce

Měla to být transakce, která Coca-Cole uvolní ruce. Od loňského léta se americká společnost snažila zbavit britského kavárenského řetězce Costa...

15. 1. 2026 ▪ 4 min. čtení

Místo piva zkvašený čaj. Supermarkety a bistra dobývá kombucha, normy pro tento „zdravý nápoj“ však chybí

Ještě před deseti lety byla kombucha spíše kuriozitou babiček nebo okrajovou záležitostí obchodů se zdravou výživou. Dnes se fermentovaný čaj...

15. 1. 2026 ▪ 6 min. čtení

Rozhovor

Gen Z tvrdí, že už tolik nepije, ale čísla to nepotvrzují. Mění se ale chutě i chování, říká šéf Jägermeisteru

Mladí lidé vyměnili diskotéky za kavárny či bistra, ale ve spotřebě alkoholu zatím podle dat výrazně střídmější nejsou. V rozhovoru pro HN to...

14. 1. 2026 ▪ 7 min. čtení

Kulturní tipy: Kuchařská show na Netflixu, vztahy mezi rodiči a dětmi v oceňovaném filmu či klid v obrazech

Outsideři proti mistrům: Bitva kulinářských kast SÉRIE, 2. řada, Netflix Kulinářská show, která klade skutečný důraz na kuchařské umění, a...

9. 1. 2026 ▪ 3 min. čtení

Five Guys a ti další. Česko loni přilákalo 40 nových zahraničních značek, kdo na trh vstoupí letos?

Luxusní parfémy Nicolaï, diskont Woolworth nebo burgrárna Five Guys. Česko nadále přitahuje mezinárodní prodejce módy, kosmetiky a dalšího...

7. 1. 2026 ▪ 4 min. čtení

Články roku 2025, část druhá: Další výběr toho nejzajímavějšího čtení z magazínu PročNe

Celý rok jsme hledali příběhy, které mají přesah – v gastronomii, architektuře, designu, technologiích i osobních osudech. Vybrali jsme texty,...

26. 12. 2025 ▪ 5 min. čtení

Články roku 2025, část první: Vybíráme nejzajímavější čtení z magazínu PročNe, které nesmíte minout

Celý rok jsme pro vás sledovali trendy, příběhy a osobnosti, které formují svět kolem nás. Nyní jsme připravili speciální výběr toho...

25. 12. 2025 ▪ 2 min. čtení

#HotSpots: Kam na štědrovečerní večeři nebo vánoční brunch? Vybrali jsme pět pražských podniků, kde můžete oslavit Vánoce

Štědrý den má zvláštní schopnost rozdělovat lidi do dvou táborů. Na ty, kteří si bez kapra v trojobalu a bramborového salátu Vánoce neumí...

23. 12. 2025 ▪ 3 min. čtení

Jaké je menu v nejlepších českých restauracích? Podívejte se pod ruce šéfkuchařů, kteří získali michelinskou hvězdu

Slavný francouzský průvodce Michelin vydal první edici nejlepších restaurací v Česku. Hvězdami ocenil devět podniků, které splňují pět jeho...

16. 12. 2025 ▪ 5 min. čtení

Michelin poprvé v historii udělil v Česku dvě hvězdy. Průvodce ocenil devět restaurací, svou první hvězdu získalo šest nováčků

Slavnostní galavečer v Mariánských Lázních byl plný překvapení. Michelinští komisaři rozdali celkem deset hvězd pro nejlepší podniky a 18...

12. 12. 2025 ▪ 4 min. čtení