Vzkaz v lahvi: Případ paličovy dcery
Námitka! Slavný soude, obhajoba nepřijímá vývody obžaloby, podle níž došlo k závažnému porušení autorských práv jistého Josefa Kajetána Tyla...
22. 5. 2020 ▪ 2 min. čtení
Vzkaz v lahvi: Povelikonoční králíček
Takhle v lednu roku 2013 si Jack McGarry, hlavní barman a spolumajitel newyorského − od té doby řadou ocenění ověnčeného − baru The...
24. 4. 2020 ▪ 2 min. čtení
Dobrá lahev: Brandy ze střechy světa
Arménie je trochu z ruky a hodně do kopce, což se koncem 19. století ukázalo jako určitá výhoda. Epidemie mšičky révokaze neboli Phylloxery...
27. 3. 2020 ▪ 2 min. čtení
Rarita ze skotské nížiny
Tento "vzkaz v lahvi" vychází s datem dne, na který pamětníci z Auchentoshan Distillery nikdy nezapomenou: 13. března 1941 zaútočilo na...
13. 3. 2020 ▪ 2 min. čtení
Po nemoci
Matka příroda má k whisky a jejím příznivcům ambivalentní vztah. Na jedné straně zařídila, aby se z obilí alkohol vyrobit nedal: zrno obsahuje...
4. 3. 2020 ▪ 2 min. čtení
Dobrá lahev: Nasucho
Někdo mi nakukal, že únor je "suchý měsíc". Řekl jsem si, proč ne, a začal hledat uspokojivé "soft" neboli nealkoholické alternativy...
14. 2. 2020 ▪ 2 min. čtení
Moravská destilérka Fleret na to jde po italsku, vyrábí tradiční jižní pálenku z vylisované vinné révy
Tentokrát to bez krátké lekce ze zbožíznalství nepůjde. Začnu destilátem z vína, jež prodělalo dobře zmapovanou cestu: sklizené hrozny byly...
24. 1. 2020 ▪ 3 min. čtení
Becherovka jinak: Alkoholová ostrost je v nefiltrované Becherovce otupena ve prospěch přísad
Přísně vzato je Becherovka jediným alkoholickým nápojem, jímž Česko přispívá světové nápojové gastronomii. Důkazy jsou nezpochybnitelné. Typická...
10. 1. 2020 ▪ 2 min. čtení
Dobrá lahev: Vodka pro 007
Média, a to i odborná, citujíce popis Bondova koktejlu z Gordon's ginu, vodky a Kina Lilletu, jen výjimečně dovedou agentův dialog s barmanem až...
20. 12. 2019 ▪ 2 min. čtení
Vzkaz v lahvi: Degustace v zastoupení
Stodesátý sloupek, který se na tomto místě věnuje destilátům a dnes patří single malt Scotch whisky The Glenlivet, tedy skotské whisky pouze z...
6. 12. 2019 ▪ 3 min. čtení
Vzkaz v lahvi: Sívíčko slečny Bohemian Whisky
Dobrý den! Jmenuji se Martin's Barrel, plným titulem Peated Single Malt Bohemian Whisky, volně přeloženo "rašelinným kouřem jemně vonící stařený...
22. 11. 2019 ▪ 2 min. čtení
Dobrá lahev: Ještě jeden příběh
K ochutnání single malt whisky Glen Garioch (což se čte jako glengíri) nebývá v Česku moc příležitostí. Ale protože whisky a jazz patří...
8. 11. 2019 ▪ 2 min. čtení
Dobrá lahev: Svatá pravda, Charlesi!
Whisky a jazz patří odnepaměti k sobě. Dokazuje to mimořádně pestrá nabídka "zrajících obilných destilátů" v pražském hudebním klubu Jazz Dock,...
25. 10. 2019 ▪ 3 min. čtení
Dobrá lahev: Klenot s vůní jalovce
Světovou barmanskou komunitu zasáhla právě před deseti lety svým způsobem fatální zpráva. V Beefeater Distillery tehdy skončili s destilací...
27. 9. 2019 ▪ 2 min. čtení
Dobrá lahev: Ambivalentně
Přiznávám se nerad. Kdykoli k čemukoli. Někdy však nemám jinou možnost. Po léta jsem si nebyl jistý, jak rozumět slovu "ambivalentně", dokud mi...
13. 9. 2019 ▪ 3 min. čtení
Dobrá lahev: Pomalu a líně...
… teče říční proud, zpívávala − dávno již tomu − Yvonne Přenosilová. Nejsem si jist, že měla na mysli zrovna dolní tok řeky...
16. 8. 2019 ▪ 2 min. čtení
Dobrá lahev: ... a také dobře utajena. Proč se japonská Chita stala mezi whisky unikátem?
S tou lahví byly od začátku problémy. Přeložit "Single Grain Whisky" z etikety je snadné: whisky z ječného sladu a nesladovaného obilí. Jenže...
28. 6. 2019 ▪ 2 min. čtení
Značně zdatné - ňůmejk z Blatné aneb Jak se z pálenky stává whisky
New-make je odborný termín lihovarníků. Označují jím pálenku, která právě vytekla z destilačního přístroje. Je vodojasná, mívá zpravidla více...
24. 5. 2019 ▪ 2 min. čtení
Případ šarlatového pláštíku aneb Malinový hurikán, jenž stál za to
Někdo mi ji ohlásil telefonem tak dávno, že už jsem s ní nepočítal. A pak se najednou ocitla v mé kanceláři zahalena v šarlatovém pláštíku,...
26. 4. 2019 ▪ 2 min. čtení
Syndrom zpoceného sedla aneb Posezení se someliérskou celebritou u Bugsy’s DNA ginu
Před několika lety jsem se ocitl na prezentaci australských vín, kterou vedla celebrita českých someliérů. Všechno šlo dobře do okamžiku, kdy...
5. 4. 2019 ▪ 2 min. čtení