Všichni mají za úkol racionalizovat své operace, maximalizovat produktivitu prostoru a snižovat náklady. V rámci této strategie je nezbytné optimalizovat nejen prostor na regálech, ale i produktivitu práce. Retail Ready Packaging obaly existují v mnoha nejrůznějších formách již nějakou dobu. Původně se design sekundárních obalů (vnějších obalů primárních balení) koncentroval na potřeby dodavatelského řetězce (výroby a distribuce) a nebyl zaměřen na požadavky koncové destinace (tedy regál v obchodě a nákupčího) v té míře jako dnes.
Obaly RRP nabízejí lepší identifikaci a zároveň balení, které je vhodné k bezprostřednímu doplnění na regály. V ideálním případě je vnější obal umístěn rovnou na regál na principu doplňování zboží jediným pohybem. Mezi nejznámější příklady patří jídlo pro domácí mazlíčky, zboží v konzervách či květinové nádobky.
Doplňování regálů jediným pohybem představuje možnost dostat správný produkt na správné místo ve větším množství jediným pohybem namísto pracného vybalování jednotlivých kusů.
Pro obaly přizpůsobené přímo na potřeby prodeje zboží, které je možno snadno umístit do regálů, obvykle používáme termín Shelf Ready Packaging (SRP). RRP je obsažnější termín, pod který zahrnujeme SRP, ale i další kritéria, jakými je snadná identifikace a jednoduché otevírání.
Řešení závisí na typu produktu a jeho prodejní frekvenci. U komplikovanějších produktů s pomalejší obrátkou můžeme dávat přednost klasickým obalům, ale u sortimentu s rychlým obratem bývá lepším řešením SRP.
RRP obaly umožňují obrovský počet permutací a velkou flexibilitu. Jejich použití je nutné projednat s obchodními partnery a identifikovat tak nejvhodnější formu balení pro daný produkt i pro konkrétní typ prodejny a zajistit, aby prodejně dodávaly správný vzhled.
Vlastnosti RRP musí být takové, aby bylo balení dostatečně silné k udržení jednotlivých produktů, jakmile je odstraněn vnější obal. Samotný obal pak musí být odstranitelný lehce, aby celý proces nezabíral mnoho času a aby tato operace nebyla celkově nadbytečná.
TESCO - PRVNÍ PRŮKOPNÍK
Maloobchodníkům začínají být výhody RRP oproti obalům pro jednotlivé kusy zboží stále zjevnější, a to hlavně u zboží vícenásobného. Řetězce Tesco ve Velké Británii a v Evropě začaly používat SRP u potravin, nápojů a chlazeného zboží a zvažují jejich rozšíření na celý sortiment, dokonce i na mražené zboží. Vedoucí SRP projektu společnosti Tesco Liz Hulbertová na IGD konferenci na téma SRP oznámila účastníkům, že do SRP iniciativy společnosti Tesco pro rok 2005/2006 je zahrnuto více než 10 tisíc produktů. Hulbertová představila sadu nástrojů SRP, na základě kterých by dodavatelé měli produkty vnímat jako "snadno poznatelné", "snadno otevíratelné" a k "doplnění do regálů jediným pohybem". Tyto nástroje by dodavatelům měly umožnit, aby také se společností Tesco sdíleli názor, že SRP zlepšují kvalitu produktu i jeho dostupnost, zvyšují viditelnost značky a snižují přetížení regálů, čímž se nakupování v prodejně zjednoduší.
Sally Holdstocková, ředitelka pro obchodní projekty společnosti Sainsbury, na stejné IGD konferenci popsala instalování tzv. merchanising units (MU - jednotek pro vystavení zboží k prodeji) u 11 druhů vysokoobjemového zboží ve 265 prodejnách v průběhu 12 týdnů před Vánoci. V souvislosti s tímto počinem bylo potřeba překonat omezení velikosti regálů, vyřešit problémy integrity dat, vytvořit samostatné centrum pro spravování MU jednotek a sestavit logistiku pro zpětné odebrání MU jednotek z prodejen a jejich vyčištění.
Přesto tato akce přinesla řadu výhod, mezi něž patřil nejen nárůst prodejní účasti, ale i úspory na balení, a to jak pro maloobchodní, tak i dodavatelský řetězec.
NA KOM LEŽÍ NÁKLADY?
Maloobchodníci by sice rádi prozkoumali, jaké výhody SRP přináší, ale někteří dodavatelé a výrobci, zejména pak menší z nich, si stěžují, že náklady nesou na svých bedrech oni. Tim Knowles, ředitel konzultační společnosti pro dodavatelské řetězce ProActive, ve svém článku publikovaném na webových stránkách Food Manufacture tvrdí: "Pro některé velké výrobce je shelf-ready packaging již skutečností. U řady menších společností tomu tak ale není. Můžeme však s jistotou očekávat velký tlak na přeměnu původních obalů zboží na shelf-ready balení, jakož i zavržení jakéhokoli sortimentu, který nebude navržen tak, aby bral v patrnost ,chytré' naplňování regálů v obchodech... Zaplatí snad tyto specifické náklady na změnu Tesco? Můžete hádat."
S tím, jak supermarkety kladou stále větší tlak na své dodavatele v oblasti efektivity, a to napříč celým dodavatelským řetězcem, můžeme očekávat, že se požadavky na SRP stanou nezbytností pro dodavatele, kteří chtějí spolupráci s těmito supermarkety udržet. SRP balení jistě mohou změnit zážitek z nakupování v prodejnách, ale jakou cenu za to budou muset zaplatit dodavatelé? Má-li být vytvořena realistická základna pro jednání, musí dodavatelé spočítat veškeré náklady na splnění tohoto požadavku, zjistit konkurenceschopnost SRP a pokud možno vyjednat nějakou návratnost za uskutečněnou investici v této oblasti.
PRAVIDLA EXISTUJÍ
Evropská komise při Efficient Europe Response (ECR) vydala minulý rok příručku, která je zdarma k dispozici dodavatelům, aby jim pomohla pochopit, jak mohou získat zpět náklady, přijmou-li strategii RRP obalů.
Ve svém projektu, který trval jeden rok, dala ECR UK dohromady výrobce značkového zboží a maloobchodníky, aby společně definovali, co je základem RRP obalů a jakým způsobem je lze nejlépe využívat ku prospěchu výrobců, maloobchodníků i spotřebitelů. Výsledkem byla Retail Ready Packaging Blue Book.
Klíčovými vlastnostmi RPR jsou podle této knihy mimo jiné: správný formát, snadná identifikace a viditelnost, jednoduché otevření, snadné doplňování, snadné nalezení a nákup a snadné zbavení se či vrácení obalů (viz box).
ZAČÍT MŮŽETE HNED
Tarun Patel, ředitel programu IGD, říká: "Průzkum IGD zjistil, že 90 procent kupujících má zkušenost s produkty, které je těžké v prodejně nalézt, které jsou poškozené nebo nejsou k dispozici. RRP obaly představují jednoduchou myšlenku, která je prakticky využitelná u všech maloobchodních kategorií a může vyřešit problémy vedoucí ke špatné dostupnosti zboží, jež dnes stojí oblast maloobchodu každoročně tři miliardy za neuskutečněný prodej."
Obsah Blue Book pomůže dodavatelům rychle docenit RRP obaly a pochopit, v jaké jsou souvislosti k jejich produktům. Na základě toho budou mít dostatek poznatků k zahájení konstruktivního dialogu se svými zákazníky a ke společnému vytvoření rentabilních RRP řešení, z nichž poplynou výhody všem zúčastněným.
A CO ZÁKAZNÍCI?
Úspěšnost ve smyslu vytváření vyššího prodeje a potenciálního budování věrnosti obchodu či značce bude záviset na přijetí SRP kupujícími. IGD realizovala v loňském roce v Británii studii, při které se nakupujících dotazovala, zda si někdy všimli produktů v regálech supermarketů vystavených na kartonových či plastikových tácech, případně krabicích.
Polovina kupujících nezaznamenala žádné jednorázové SRP obaly nebo si myslela, že nehrají žádnou roli - ať už pozitivní, nebo negativní - pro vystavení produktu. Při organizovaných IGD skupinách a nakupování s doprovodem byli kupující překvapeni, v jaké míře se již dnes SRP uplatňuje.
Konkrétně? Téměř jedna čtvrtina kupujících (24 %) nezaznamenala sekundární balení. Obdobné množství nakupujících (26 %) si jej povšimlo, ale nemyslelo si, že by to mělo nějaký vliv na vystavení zboží.
Při současné míře SRP obalů v prodejnách by tedy bylo možné konstatovat, že těchto 50 % nakupujících není SRP obaly negativně ovlivněno. Zároveň však u nich nevytvářejí ani vědomou pozitivní odezvu. Pokud se typ použitých obalů změní nebo se jejich objem zvětší, mohlo by se povědomí spotřebitelů potenciálně změnit tak, že by odpovídalo zbývajícím 50 % kupujících.
Závěry studie ukázaly, že 27 % kupujících mělo pozitivní postoj k vystavení produktů na tácech a krabicích; podle jejich názoru bylo takové vystavení zboží úhlednější. 23 % kupujících si však myslelo, že tácy a krabice vypadají neuklizeně a neúhledně. Obecně se dá říci, že SRP obaly byly kupujícími zaznamenány častěji, pokud jejich špatné provedení mělo za následek neúhledný vzhled regálů. Kupující, podle jejichž názoru SRP obaly pomáhají produktům v úhlednějším uspořádání, uváděli jako hlavní důvod to, že je zboží stejného druhu pohromadě (68 %) a že je úhledně uspořádáno (14 %).
Kupující rovněž zaznamenali, že SRP obaly poskytují produktům ochranu (9 %) a mohou pomoci určit, o jaký produkt se jedná (8 %). Pozitivní názory na SRP obaly poukazovaly především na jejich design.
Negativní názory však byly především důsledkem nekvalitního uplatnění SRP v prodejně, kvůli kterému vypadaly regály při použití těchto obalů neuspořádaně. Hlavní, čeho si nakupující všímali, byly prázdné tácy na regálech po odebrání zboží (5 %).
Kupující rovněž zmiňovali problém dostupnosti zboží při použití SRP obalů. Obecně byli kupující s designem SRP spokojeni, ale často uváděli, že lepší design může zlepšit uplatnění těchto obalů, zdokonalit dostupnost zboží a posílit image produktů.
Zpracováno podle materiálů IGD a Namnews
Retail ready packaging
Typickými klíčovými vlastnostmi RRP jsou:
Správný formát:
Optimální formát (velikost a konfigurace balení) s ohledem na prodejní destinaci produktu, její prostor a frekvenci prodeje produktu.
Snadná identifikace a viditelnost:
Jasně viditelná a vhodná informace na balení, která personálu obchodu umožní rychle identifikovat produkt.
Jednoduché otevření:
Obal musí být snadno otevíratelný, když zboží dorazí do prodejny, ale dostatečně robustní, aby vydržel nepoškozen napříč dodavatelským řetězcem.
Snadné doplňování:
RRP vnější obaly musí být snadno vyměnitelné na principech doplňování jediným pohybem.
Snadné nalezení a nákup:
Spotřebitelé musí snadno identifikovat produkt, který chtějí koupit.
Snadné zbavení se či vrácení obalů:
Minimální použití kartónu a maximální použití vratných přepravních obalů.
Zdroj: Retail Ready Packaging Blue Book, ECR
Obaly RRP nabízejí lepší identifikaci a zároveň balení, které je vhodné k bezprostřednímu doplnění na regály. V ideálním případě je vnější obal umístěn rovnou na regál na principu doplňování zboží jediným pohybem. Mezi nejznámější příklady patří jídlo pro domácí mazlíčky, zboží v konzervách či květinové nádobky.
Doplňování regálů jediným pohybem představuje možnost dostat správný produkt na správné místo ve větším množství jediným pohybem namísto pracného vybalování jednotlivých kusů.
Pro obaly přizpůsobené přímo na potřeby prodeje zboží, které je možno snadno umístit do regálů, obvykle používáme termín Shelf Ready Packaging (SRP). RRP je obsažnější termín, pod který zahrnujeme SRP, ale i další kritéria, jakými je snadná identifikace a jednoduché otevírání.
Řešení závisí na typu produktu a jeho prodejní frekvenci. U komplikovanějších produktů s pomalejší obrátkou můžeme dávat přednost klasickým obalům, ale u sortimentu s rychlým obratem bývá lepším řešením SRP.
RRP obaly umožňují obrovský počet permutací a velkou flexibilitu. Jejich použití je nutné projednat s obchodními partnery a identifikovat tak nejvhodnější formu balení pro daný produkt i pro konkrétní typ prodejny a zajistit, aby prodejně dodávaly správný vzhled.
Vlastnosti RRP musí být takové, aby bylo balení dostatečně silné k udržení jednotlivých produktů, jakmile je odstraněn vnější obal. Samotný obal pak musí být odstranitelný lehce, aby celý proces nezabíral mnoho času a aby tato operace nebyla celkově nadbytečná.
TESCO - PRVNÍ PRŮKOPNÍK
Maloobchodníkům začínají být výhody RRP oproti obalům pro jednotlivé kusy zboží stále zjevnější, a to hlavně u zboží vícenásobného. Řetězce Tesco ve Velké Británii a v Evropě začaly používat SRP u potravin, nápojů a chlazeného zboží a zvažují jejich rozšíření na celý sortiment, dokonce i na mražené zboží. Vedoucí SRP projektu společnosti Tesco Liz Hulbertová na IGD konferenci na téma SRP oznámila účastníkům, že do SRP iniciativy společnosti Tesco pro rok 2005/2006 je zahrnuto více než 10 tisíc produktů. Hulbertová představila sadu nástrojů SRP, na základě kterých by dodavatelé měli produkty vnímat jako "snadno poznatelné", "snadno otevíratelné" a k "doplnění do regálů jediným pohybem". Tyto nástroje by dodavatelům měly umožnit, aby také se společností Tesco sdíleli názor, že SRP zlepšují kvalitu produktu i jeho dostupnost, zvyšují viditelnost značky a snižují přetížení regálů, čímž se nakupování v prodejně zjednoduší.
Sally Holdstocková, ředitelka pro obchodní projekty společnosti Sainsbury, na stejné IGD konferenci popsala instalování tzv. merchanising units (MU - jednotek pro vystavení zboží k prodeji) u 11 druhů vysokoobjemového zboží ve 265 prodejnách v průběhu 12 týdnů před Vánoci. V souvislosti s tímto počinem bylo potřeba překonat omezení velikosti regálů, vyřešit problémy integrity dat, vytvořit samostatné centrum pro spravování MU jednotek a sestavit logistiku pro zpětné odebrání MU jednotek z prodejen a jejich vyčištění.
Přesto tato akce přinesla řadu výhod, mezi něž patřil nejen nárůst prodejní účasti, ale i úspory na balení, a to jak pro maloobchodní, tak i dodavatelský řetězec.
NA KOM LEŽÍ NÁKLADY?
Maloobchodníci by sice rádi prozkoumali, jaké výhody SRP přináší, ale někteří dodavatelé a výrobci, zejména pak menší z nich, si stěžují, že náklady nesou na svých bedrech oni. Tim Knowles, ředitel konzultační společnosti pro dodavatelské řetězce ProActive, ve svém článku publikovaném na webových stránkách Food Manufacture tvrdí: "Pro některé velké výrobce je shelf-ready packaging již skutečností. U řady menších společností tomu tak ale není. Můžeme však s jistotou očekávat velký tlak na přeměnu původních obalů zboží na shelf-ready balení, jakož i zavržení jakéhokoli sortimentu, který nebude navržen tak, aby bral v patrnost ,chytré' naplňování regálů v obchodech... Zaplatí snad tyto specifické náklady na změnu Tesco? Můžete hádat."
S tím, jak supermarkety kladou stále větší tlak na své dodavatele v oblasti efektivity, a to napříč celým dodavatelským řetězcem, můžeme očekávat, že se požadavky na SRP stanou nezbytností pro dodavatele, kteří chtějí spolupráci s těmito supermarkety udržet. SRP balení jistě mohou změnit zážitek z nakupování v prodejnách, ale jakou cenu za to budou muset zaplatit dodavatelé? Má-li být vytvořena realistická základna pro jednání, musí dodavatelé spočítat veškeré náklady na splnění tohoto požadavku, zjistit konkurenceschopnost SRP a pokud možno vyjednat nějakou návratnost za uskutečněnou investici v této oblasti.
PRAVIDLA EXISTUJÍ
Evropská komise při Efficient Europe Response (ECR) vydala minulý rok příručku, která je zdarma k dispozici dodavatelům, aby jim pomohla pochopit, jak mohou získat zpět náklady, přijmou-li strategii RRP obalů.
Ve svém projektu, který trval jeden rok, dala ECR UK dohromady výrobce značkového zboží a maloobchodníky, aby společně definovali, co je základem RRP obalů a jakým způsobem je lze nejlépe využívat ku prospěchu výrobců, maloobchodníků i spotřebitelů. Výsledkem byla Retail Ready Packaging Blue Book.
Klíčovými vlastnostmi RPR jsou podle této knihy mimo jiné: správný formát, snadná identifikace a viditelnost, jednoduché otevření, snadné doplňování, snadné nalezení a nákup a snadné zbavení se či vrácení obalů (viz box).
ZAČÍT MŮŽETE HNED
Tarun Patel, ředitel programu IGD, říká: "Průzkum IGD zjistil, že 90 procent kupujících má zkušenost s produkty, které je těžké v prodejně nalézt, které jsou poškozené nebo nejsou k dispozici. RRP obaly představují jednoduchou myšlenku, která je prakticky využitelná u všech maloobchodních kategorií a může vyřešit problémy vedoucí ke špatné dostupnosti zboží, jež dnes stojí oblast maloobchodu každoročně tři miliardy za neuskutečněný prodej."
Obsah Blue Book pomůže dodavatelům rychle docenit RRP obaly a pochopit, v jaké jsou souvislosti k jejich produktům. Na základě toho budou mít dostatek poznatků k zahájení konstruktivního dialogu se svými zákazníky a ke společnému vytvoření rentabilních RRP řešení, z nichž poplynou výhody všem zúčastněným.
A CO ZÁKAZNÍCI?
Úspěšnost ve smyslu vytváření vyššího prodeje a potenciálního budování věrnosti obchodu či značce bude záviset na přijetí SRP kupujícími. IGD realizovala v loňském roce v Británii studii, při které se nakupujících dotazovala, zda si někdy všimli produktů v regálech supermarketů vystavených na kartonových či plastikových tácech, případně krabicích.
Polovina kupujících nezaznamenala žádné jednorázové SRP obaly nebo si myslela, že nehrají žádnou roli - ať už pozitivní, nebo negativní - pro vystavení produktu. Při organizovaných IGD skupinách a nakupování s doprovodem byli kupující překvapeni, v jaké míře se již dnes SRP uplatňuje.
Konkrétně? Téměř jedna čtvrtina kupujících (24 %) nezaznamenala sekundární balení. Obdobné množství nakupujících (26 %) si jej povšimlo, ale nemyslelo si, že by to mělo nějaký vliv na vystavení zboží.
Při současné míře SRP obalů v prodejnách by tedy bylo možné konstatovat, že těchto 50 % nakupujících není SRP obaly negativně ovlivněno. Zároveň však u nich nevytvářejí ani vědomou pozitivní odezvu. Pokud se typ použitých obalů změní nebo se jejich objem zvětší, mohlo by se povědomí spotřebitelů potenciálně změnit tak, že by odpovídalo zbývajícím 50 % kupujících.
Závěry studie ukázaly, že 27 % kupujících mělo pozitivní postoj k vystavení produktů na tácech a krabicích; podle jejich názoru bylo takové vystavení zboží úhlednější. 23 % kupujících si však myslelo, že tácy a krabice vypadají neuklizeně a neúhledně. Obecně se dá říci, že SRP obaly byly kupujícími zaznamenány častěji, pokud jejich špatné provedení mělo za následek neúhledný vzhled regálů. Kupující, podle jejichž názoru SRP obaly pomáhají produktům v úhlednějším uspořádání, uváděli jako hlavní důvod to, že je zboží stejného druhu pohromadě (68 %) a že je úhledně uspořádáno (14 %).
Kupující rovněž zaznamenali, že SRP obaly poskytují produktům ochranu (9 %) a mohou pomoci určit, o jaký produkt se jedná (8 %). Pozitivní názory na SRP obaly poukazovaly především na jejich design.
Negativní názory však byly především důsledkem nekvalitního uplatnění SRP v prodejně, kvůli kterému vypadaly regály při použití těchto obalů neuspořádaně. Hlavní, čeho si nakupující všímali, byly prázdné tácy na regálech po odebrání zboží (5 %).
Kupující rovněž zmiňovali problém dostupnosti zboží při použití SRP obalů. Obecně byli kupující s designem SRP spokojeni, ale často uváděli, že lepší design může zlepšit uplatnění těchto obalů, zdokonalit dostupnost zboží a posílit image produktů.
Zpracováno podle materiálů IGD a Namnews
Retail ready packaging
Typickými klíčovými vlastnostmi RRP jsou:
Správný formát:
Optimální formát (velikost a konfigurace balení) s ohledem na prodejní destinaci produktu, její prostor a frekvenci prodeje produktu.
Snadná identifikace a viditelnost:
Jasně viditelná a vhodná informace na balení, která personálu obchodu umožní rychle identifikovat produkt.
Jednoduché otevření:
Obal musí být snadno otevíratelný, když zboží dorazí do prodejny, ale dostatečně robustní, aby vydržel nepoškozen napříč dodavatelským řetězcem.
Snadné doplňování:
RRP vnější obaly musí být snadno vyměnitelné na principech doplňování jediným pohybem.
Snadné nalezení a nákup:
Spotřebitelé musí snadno identifikovat produkt, který chtějí koupit.
Snadné zbavení se či vrácení obalů:
Minimální použití kartónu a maximální použití vratných přepravních obalů.
Zdroj: Retail Ready Packaging Blue Book, ECR
Přidejte si Hospodářské noviny
mezi své oblíbené tituly
na Google zprávách.
Tento článek máteje zdarma. Když si předplatíte HN, budete moci číst všechny naše články nejen na vašem aktuálním připojení. Vaše předplatné brzy skončí. Předplaťte si HN a můžete i nadále číst všechny naše články. Nyní první 2 měsíce jen za 40 Kč.
- Veškerý obsah HN.cz
- Možnost kdykoliv zrušit
- Odemykejte obsah pro přátele
- Ukládejte si články na později
- Všechny články v audioverzi + playlist
