Víno z ostrovů a poloostrovů Chorvatska

Nejlepší je při cestách pít víno přímo z místa, které navštívíte. Protože většina turistů směřuje v Chorvatsku k moři, setkají se tam především s víny pocházajícími z vinic na ostrovech a v pobřežní části. I když už i zde nastaly pokroky v technologii, je přece jen lepší pít víno červené než bílé. To bývá mnohdy naoxidované.

Skvělá vína najdete v srdci Istrie, kolem Záhřebu a opět u hranic se Slovinskem a Maďarskem, kam patří úrodné oblasti, jako jsou Krajina a Slavonie. Ovšem nedostižná červená vína rodí poloostrov Pelješac, ostrovy Korčula a Hvar. Jména vinařství jako Grgič a Plenkovič jsou rozhodně hodná zapamatování, především z odrůdy Plavac Mali Crni. Vinice tam rostou v extrémních polohách, kde najdete jenom kamení. Úroda je malá, ale o to zajímavější.

Jednou z nejlepších modrých odrůd révy vinné je v této oblasti Plavac Mali. Je to odrůda hojně rozšířená ve střední a jižní Dalmácii. Podle některých odborníků může jít o praotce oblíbené kalifornské odrůdy Zinfandel, protože do Kalifornie odcestovalo po zničení vinic v Evropě mšičkou hodně vinařů z Chorvatska. Je to odrůda velmi odolná, která dokáže plodit i v extrémních podmínkách. Dává plné, temně rudé, extraktivní, kořenité víno. Nejlepší vína z této odrůdy najdete na poloostrově Pelješac, na ostrovech Hvar, Brač a Korčula.

Zajímavá vinařství:

Zlatan Otok na ostrově Hvar, Grgič na poloostrově Pelješac.