Povidla rozmícháme v litru studené vody. Povaříme, zahustíme zásmažkou (z másla a hladké mouky) a vaříme asi 15 minut. Přidáme mletou skořici a cukr (podle chuti), ještě chvíli povaříme a nakonec přidáme rum (taky podle chuti!) a sušené švestky.
Podáváme k uzenému masu, jako příloha jsou skvělé bramborové špalíčky.
Zaměstnanci hasičské školy v Bílých Poličanech vydali (jako vzpomínku na veselé představení) minikuchařku jenom pro paní Bohdalovou a pány Labudu, Náhlovského a Novotného. Byl to dojemný dárek. A navíc ten obsah! Přispěl ředitel, kuchařka, garážmistr, sekretářka... a každý s opravdu originálním jídlem. Tahle božská omáčka je z kuchyně uklízečky Ivany.
