Mlékárenským výrobkem roku je sýr Troubelín

Mlékárenským výrobkem roku se stal sýr Sedlčanský Troubelín, určený k pečení v troubě, který vyrábí společnost Povltavské mlékárny Sedlčany. Osmého ročníku soutěže, jehož výsledky byly vyhlášeny v rámci oslav Světového dne mléka v pražském Břevnovském klášteře, se zúčastnilo rekordních 60 výrobků, které do soutěže nominovalo celkem 24 tuzemských mlékáren.

Celkově letos odborná porota hodnotila mléčné produkty v devíti kategoriích, uděleny byly rovněž ceny médií a distribuce. Absolutní vítěz soutěže navíc vyhrál také v kategorii Přírodních čerstvých a měkkých sýrů. V loňském roce v soutěži zvítězil zrající sýr Sedlčanský Romadůžek od stejného výrobce jako letošní vítěz.

V jednotlivých kategoriích soutěže letos uspěly nejenom výrobky od tradičních českých společností, ale také produkty od malých a nově začínajících mlékařů, uvedli pořadatelé soutěže.

Cílem Světového dne mléka, který si čeští mlékaři připomínají letos posedmnácté, je propagace mléka jako základní složky lidské výživy. Ve světě mlékaři svátek slaví již od roku 1957. Například v Číně si tento den připomenou až v září, "neboť v květnu již mají hodně svátků", sdělil ČTK Jiří Kopáček, předseda Českomoravského svazu mlékárenského. Podle jeho odhadu si Světový den mléka připomína jí v minimálně čtyřech desítkách zemí.

Zdroj: čtk