Bio v jídelnách? Na cestě k udržitelnému stravování má Česko co dohánět
Obyvatelé městských pečovatelských domů ve Vídni dostávají k obědu zdánlivě stejné jídlo jako ostatní: polévku, maso, salát, ovoce nebo moučník....
▪ 6 min. čtení
Téma: Biopotraviny
Jak dostat do jídelen lokální biopotraviny? Provozovatelé a farmáři se propojují
Od letošního července budou všechny organizace ministerstva zemědělství využívat ve svých gastroprovozech minimálně pětiprocentní zastoupení...
▪ 6 min. čtení
Chceme nakupování Čechů zklidnit. Když je zboží v akci, objednáváme ho stokrát více, říká v prvním rozhovoru šéf Lidlu
S téměř 90 miliardami tržeb je německý řetězec Lidl lídrem tuzemského maloobchodu. Jeho šéf Tomasz Kuzma v rozhovoru pro HN vysvětluje, co...
9. 2. 2026 ▪ 13 min. čtení
Pro kosmetiku chodí Češi do hypermarketu čím dál tím méně. Drogerie rostou na úkor potravinářských řetězců, říká šéf Rossmannu
Loni na podzim otevřela společnost Rossmann v pražském obchodním domě Fénix novou prodejnu. Na tom by nebylo nic neobvyklého, německý...
29. 1. 2026 ▪ 6 min. čtení
Ministerstvo prověřuje postup certifikační firmy Biokont. Ta je ve sporu s ekozemědělci, které o úrodu připravily pesticidy
Když začátkem června na rodinné bezové farmě Křížov pod Blaníkem sbírali Renata a Radek Vondrákovi květy bezu černého, radovali se z letošní...
29. 9. 2025 ▪ 3 min. čtení
Po zničení úrody pesticidy je ekologicky hospodařící farma ve sporu s inspektory a čelí anonymním výhrůžkám
Už jsou to dva měsíce, kdy se rodinná farma Křížov Renaty a Radka Vondrákových dozvěděla šokující zprávu. V jejich úrodě sušeného květu bezu...
16. 9. 2025 ▪ 6 min. čtení
Příležitost pro mlýny a pekárny. Roste počet ekofarmářů i zájem o bio
Střídají plodiny, hnojí kompostem místo průmyslových hnojiv, chrání půdu i krajinu a zadržují v ní vodu. Stále víc českých farmářů chová dobytek...
▪ 6 min. čtení
Rodinnou ekofarmu připravily o úrodu pesticidy. Zřejmě k ní dostříkly ze sousedního pole družstva. Rodina teď zažívá krizi
Na rodinné farmě Křížov se letos těšili na velmi dobrou úrodu. Po loňských mrazech se ekologickým pěstitelům konečně podařilo sklidit rekordní...
28. 7. 2025 ▪ 8 min. čtení
Byznys podle J. Maška
Bio, eko a superfood. Pod jednou střechou vzniká největší český řetězec se zdravými potravinami. Nově získal Biopekárnu Zemanku
Biopekárna, přírodní kosmetika a drogerie, veganské, raw a bezlepkové speciality i vlastní obchody. To je skupina zdravého jídla postupně...
16. 6. 2025 ▪ 5 min. čtení
VELKÉ ČTENÍ
Rohlíky se do zrychlené doby hodí víc a singles ani celý chleba nesní. Příběhy nadšenců, kteří obnovují slávu bochníků
Češi dnes jedí už asi patnáct let méně chleba než ostatního pečiva. Rohlíky či bagety se hodí víc do zrychlené doby. O rehabilitaci bochníků ale...
15. 4. 2024 ▪ 15 min. čtení
Glosa Jana Brože
Idealista, byznysmen i umanutý sedlák vtrhli na česká pole. A dělají tuzemské zemědělství pestřejší
Monotónnost definovala české zemědělství poslední desetiletí. S příchodem nových farmářů s novými přístupy byla nalomena.
22. 9. 2023 ▪ 2 min. čtení
Budoucnost zemědělství
Škůdce a plevel úplně nelikvidujeme. Jsou zdrojem potravy a biotopem, říká největší výrobce biopotravin
Martin Hutař, spoluzakladatel ekofarmy Probio, jež je největším výrobcem biopotravin v Česku, nemá rád, když někdo říká, že „něco...
22. 8. 2023 ▪ 7 min. čtení
Country Life se dostal do problémů, majoritu převzal byznysmen Pavel Bouška. Staví celou divizi zdravého jídla
Tradiční rodinná firma a průkopník biopotravin a zdravé výživy na českém trhu, společnost Country Life, má nového akcionáře....
4. 8. 2023 ▪ 3 min. čtení
Debata HN
Školní obědy před kolapsem. Chybí lidé i peníze, bez změn se systém zhroutí, říkají odborníci
Systém školního stravování funguje v Česku již přes šedesát let a podle odborníků potřebuje výrazné změny. Zaměstnanci jídelen by se měli nově...
18. 10. 2023 ▪ 40:32 min.
Chystá se legislativa pro biocvrčky. Stát připravuje pravidla pro chov hmyzu v ekologickém režimu
Dezinformační scéna už několik týdnů žije fámou o spiknutí, podle kterého EU nařizuje do potravin přidávat hmyz. Jde o reakci na nařízení, které...
4. 5. 2023 ▪ 3 min. čtení
Jak se žilo vašemu kuřecímu? Odhalí to genetické analýzy
Falšování původu potravin živočišného původu by nepoctivcům v budoucnu nemuselo projít. Nový typ analýz určí, kde a v jakých podmínkách zvířata...
21. 4. 2023 ▪ 5 min. čtení
Velké řetězce pokazily náš vztah k potravinám. Každý by měl mít svého farmáře, říká zemědělec z Vysočiny
Automat na mléko stojí jako čestná stráž na příjezdové cestě k farmě Hájek v Lesoňovicích. Vrátil se sem před deseti lety po neúspěšném pokusu o...
▪ 6 min. čtení
Maloobchod
Krize vstupuje do nákupních košíků. Většina potravin se prodá v akci
Maloobchodní trh prochází obdobím největších změn přinejmenším za posledních deset let. Po koronavirové krizi, která přiměla Čechy k masivnímu...
11. 8. 2022 ▪ 5 min. čtení
Zájem o biopotraviny roste. Sonnentor přemění svoji továrnu na turistickou atrakci
Většina lidí při jednáních stále předává své kontaktní údaje vytištěné na papírové vizitce, Josef Dvořáček vytahuje pestrobarevný čajový sáček s...
9. 9. 2021 ▪ 6 min. čtení
Budoucnost zemědělství
Od ekologického ovoce až po přírodní řasenku. Bio je každým rokem oblíbenější
Češi mají zájem o zdravý životní styl. Rostoucí trend bioproduktů nezastavila ani pandemie, ba právě naopak. V biokvalitě je k sehnání už téměř...
29. 8. 2021 ▪ 7 min. čtení