Téma: Kuchyň

Michelinský šéfkuchař z Berlína otevřel v Praze novou restauraci. Z české gastronomické scény je nadšený. Jeho cílem je další hvězda

Usměvavý a pozitivně naladěný kuchař Gal Ben Moshe tvoří nejen skvělá jídla, ale i prostředí, v němž chcete pracovat. Šéfkuchař pocházející z...

2. 12. 2025 ▪ 6 min. čtení

#jídlove Lukáše Hejlíka

Wen je mladá dáma původem z Číny. Jejím oborem byl byznys management, s tím se také dostala do Česka. Ale práce v kanceláři ji přestala bavit a...

14. 11. 2025 ▪ 2 min. čtení

To nejzajímavější z veletrhu IFA 2024: šplhající vysavače, nové čipy a počítače i bezdrátová rychlovarná konvice

Veletrh IFA v Berlíně se poprvé konal před sto lety. Přerušila ho válka i další události, ale stabilně jde o nejlepší místo v Evropě, kde se...

10. 9. 2024 ▪ 5 min. čtení

BeNative

Připravit, uvařit, nakrmit a pak celé odznova. Přitom se opakovat co nejméně

Odbavit 6500 strávníků během čtyř hodin se zdá být rekordem podobně jako 365 dnů v roce vydávat desítky speciálních dietních pokrmů,...

▪ 6 min. čtení

spotlight

Nároky nejsou vyšší, ale lidé nemají takovou výkonnost. Podle mě moc nechtějí makat, říká Punčochář

Představte si, že půjdete do restaurace, budete mít hlad a řeknou vám: Kuchaříčci si přispali, bolely je nožičky. A vy ten oběd...

17. 6. 2024 ▪ 29:57 min.

Spotlight

Všude za sebe platím. Za jídlo jsem schopný nechat v restauracích i 50 tisíc za měsíc

Českou gastronomii chválím, ale jestli by v něčem mohla jít dál, je to přijímání zpětné vazby,“ říká herec Lukáš Hejlík, autor Gastromapy...

29. 4. 2024 ▪ 27:58 min.

Gočárova jídelna je znovuobjeveným klenotem kubismu. Stůl byl obitý linoleem a čelil povětrnostním vlivům

Hlavní roli na téhle výstavě hrají jeden z čelných představitelů kubistické architektury Josef Gočár a sběratel Zdeněk Ungrád. Ten dal dohromady...

10. 1. 2024 ▪ 3 min. čtení

Reportáž z Kyjeva

Čeští investoři hledají talenty na Ukrajině. Do Prahy pozvou sedm tamních start-upů

Příprava dopravního letadla na další odlet připomíná box formule 1, kde mechanici při „pit stop“ pauze monopostu bleskově mění...

8. 11. 2023 ▪ 9 min. čtení

Dveře kuchyně dokořán. V michelinské restauraci Mirazur vás přivítají s otevřenou náručí

V restauraci Mirazur se budete cítit jako doma. Vůbec nezáleží na tom, že má tři michelinské hvězdy. Už při úvodním přivítání vás personál v...

23. 6. 2023 ▪ 2 min. čtení

Xiaomi Smart Air Fryer: Proč (ne)potřebujete chytrou horkovzdušnou fritézu

Kdekdo se ptá, jestli má smysl si pořídit chytrý kuchyňský spotřebič. Zajímavější otázkou spíš ale je, proč takovou věc vůbec testovat. Odpověď...

17. 1. 2022 ▪ 7 min. čtení

Podcast Poprvé

Z pokojíčku rozjel první e-shop, teď buduje vlastní značku nádobí. Jak se Jan Fabini pustil do byznysu na střední

Do podnikání se vrhl už jako teenager na střední škole. S kamarádem založil e-shop, nakoupil elektroniku v Číně a začal prodávat. S vydělanými...

10. 5. 2021 ▪ 2 min. čtení

Budoucnost gastronomie

Srdcem restaurace je kuchyně. Trendy a vývoj je třeba sledovat v každé době

Čím modernějším vybavením kuchyně disponuje, tím zajímavější a nápaditější pokrmy v ní mohou kuchaři připravovat. A přestože v oblasti...

16. 4. 2020 ▪ 4 min. čtení

Firmu roku Zlínska znají kuchaři z celého světa. Nejlepší živnostník kraje vede rodinné včelařství

Karel Kolínek z Nedašova na česko-slovenském pomezí vystudoval lesní inženýrství, záhy se ale rozhodl naplno živit včelařstvím, které má v jeho...

11. 10. 2018 ▪ 4 min. čtení

Rozhovor

Není v pořádku, když vám někde nabídnou guláš za 79 korun. To buď není dobré jídlo, nebo to nebude dlouho fungovat, říká šéfkuchař z restaurace Sia Jiří Štift

HN: Co jste si dal dnes k jídlu? Měl jsem z naší obědové nabídky indické kuřecí kari. HN: Bylo dobré? Bylo. Vařil to Ind. HN: Vy jíte ve své...

20. 7. 2018 ▪ 11 min. čtení

Chybějící stránka menu Petra Holce: Luxusní kuchyň a slevové blafy na talíři

Vždycky mě ten nepoměr praští do očí. Vidíte v televizi reportáž o matkách samoživitelkách ve finanční nouzi nebo vás postihla momentální...

20. 4. 2018 ▪ 2 min. čtení

Otakar Schön