Téma: Minipivovar - Hospodářské noviny (HN.cz)

Kofola expanduje do rumu. V Jižní Americe kupuje podíl v destilérce, spoluvlastnit bude i tři minipivovary

Skupina Kofola, sídlící v Ostravě, kupuje podíl 49 procent ve společnosti Alta Fermentación, která v Latinské Americe mimo jiné vlastní tři...

26. 1. 2026 ▪ 3 min. čtení

Vinohradský pivovar v Káraném vaří „vlajkovou“ nefiltrovanou jedenáctku...

Vinohrady na břehu Labe. Pražský pivovar v novém podniku reaguje na návrat Čechů k ležáku

V chuti piva hraje klíčovou roli složení vody. Proto tuzemští pivaři vesměs opovrhují pivy českých značek vyráběnými licenčně v zahraničí, a...

26. 8. 2024 ▪ 7 min. čtení

Prezident Českomoravského svazu minipivovarů Michal Voldřich

České pivo

Covid vyhnal lidi z hospod, kvůli „blbé náladě“ se nevracejí. Drtí to regionální minipivovary

Během pandemie koronaviru a dlouhých lockdownů se zdálo, že nic horšího už minipivovary a restaurace nemůže potkat. A že je jen otázkou času,...

18. 4. 2024 ▪ 8 min. čtení

Ivan Chramosil je porotcem řady světových pivních soutěží, například Great...

IPA nebo belgická piva? Nakonec si stejně každý dá náš ležák, říká nejdéle sloužící český sládek

Ve slavném pivovaru U Fleků vařil pivo neuvěřitelných 44 let. Ale ani když předal práci svému nástupci, nepověsil řemeslo na hřebík. Jako...

2. 10. 2020 ▪ 8 min. čtení

Podcast Poprvé

Z garáže u Křivoklátu do hospod celé střední Evropy. Jak Adam Matuška mění gastro kulturu se svým minipivovarem

Na to, jak správně nastartovat kariéru nebo rozjet firmu, neexistuje univerzální návod. Poučit se od těch, kteří už něco dokázali, je ale dobrý...

24. 8. 2020 ▪ 23:47 min.

Prezident Českomoravského svazu minipivovarů Jan Šuráň

Rozhovor

I během krize víc pivovarů v Česku vznikne, než zanikne. Stále totiž přibývá pivních fandů

V dětství žil prezident Českomoravského svazu minipivovarů Jan Šuráň v bývalém pivovaru ve Slavičíně. Do životopisu si tak z legrace píše, že ho...

10. 10. 2020 ▪ 11 min. čtení

Výkonná ředitelka Českého svazu pivovarů a sladoven Martina Ferencová.

Za tři měsíce přišel trh s pivem skoro o pět miliard. Češi si ale prvenství v pití zřejmě udrží

Ve spotřebě piva na osobu Češi dlouhodobě vévodí světu. Loni každý obyvatel země včetně kojenců vypil průměrně 142 litrů piva. Lidé, kteří jsou...

29. 7. 2020 ▪ 4 min. čtení

Výdejní okénko kytínského pivovaru už má své stálé zákazníky, někteří si...

Velké čtení

Zachraň pivo, kdo můžeš

Česká žízeň je veliká a tradiční. Díky ní i projektu party přátel nemusely malé řemeslné pivovary po nuceném zavření hospod vylít navařené...

7. 5. 2020 ▪ 10 min. čtení

Kvůli uzavření hospod si minipivovary hledají novou formu příjmů. Pivovar...

Minipivovary padly i na třetinu příjmů, ale práce teď mají víc

Prodám sotva třetinu toho co normálně. Umožní mi to zaplatit zaměstnance a povinné platby, ale na investice už nezbývá nic, dlouhodobě by se...

21. 4. 2020 ▪ 5 min. čtení

Kvasinky v baňkách rozmíchává Jiří Vymětalík přímo v kuchyni, kromě toho vede...

Velké čtení

Češi už nepostávají u výčepu, ale s velkým hrncem doma v kuchyni. Vaří si vlastní pivo

S chmelem, sladem a kvasinkami se experimentuje stále častěji doma v kuchyni. Česká pivní kultura se změnila. Někteří jedinci už tolik...

4. 1. 2020 ▪ 16 min. čtení

Spotřeba piva na hlavu je v Británii oproti Česku zhruba poloviční. Británie...

Vývoz českého piva do Anglie klesá, i kvůli brexitu. Tuzemské minipivovary se tam ale i tak úspěšně tlačí

Nejistota kolem brexitu se v poslední době promítá do obchodních vztahů mezi Spojeným královstvím a Českou republikou i v případě piva. K...

19. 7. 2019 ▪ 4 min. čtení

Design vlakové zastávky, kterou Pivovar Kocour vybudoval, se inspiroval...

Reportáž

Příští zastávka Kocour: minipivovar na konci světa sází na turisty. Pivo budou rozvážet koně a lidé vystupují na soukromé železniční stanici

Venku se čepýří páv, kolem plotu se líně protahuje kočka, uvnitř Pivovaru Kocour se ale čile pracuje. V restauraci obsluhují servírky německé...

29. 4. 2019 ▪ 5 min. čtení

Pivní ”bratři”. Adam Matuška (vlevo) a Lukáš Svoboda za výčepem v karlínském...

Minipivovar Dva kohouti spojil výjimečné osobnosti pivní scény. Stojí za ním sládek Matuška a expert na čepování Svoboda

Pivovar a výčep Dva kohouti funguje asi tři měsíce. Po tomto zaváděcím provozu jsou jeho dva tátové − dva kohouti spokojení. "Umíme dát...

23. 3. 2019 ▪ 5 min. čtení

Zdenka Homolová s manželem Jaroslavem (vlevo) a synem Jaroslavem (vpravo).

Podnikání

Snáze se dostáváme na trhy, kde vaření piva nemá tradici, říkají Homolovi vyrábějící příslušenství do minipivovarů

Zdenku Homolovou to k technickým profesím táhlo vždycky. Po strojní průmyslovce začala pracovat na resonanční pile, před 14 lety se ale s...

7. 10. 2018 ▪ 10 min. čtení

Budějovický Budvar se nedávno zúčastnil Festivalu minipivovarů v pražských...

Jsme největší minipivovar, tvrdí státní Budvar. Začal nově spolupracovat s řemeslnými pivovarníky

Plakát s logem Budějovického Budvaru a nápisem "S podporou největšího minipivovaru" zaujal mnohé návštěvníky. Národní podnik se nedávno...

3. 10. 2018 ▪ 3 min. čtení

Fanynka německé fotbalové reprezentace si pochutnává na pivu, avšak letošní...

Propadák na fotbalovém šampionátu pociťují i německé pivovary. V případě postupu mohly prodat až o 400 tisíc hektolitrů více piva

Piva se v Německu poslední roky pije méně a méně. Sezoně, ve které hodně svítí slunce a teploty se pohybují kolem třicítky, mohl pomoci fotbal....

12. 7. 2018 ▪ 3 min. čtení

V Česku klesá spotřeba piva. V meziročním srovnání každý vypil o deset půllitrů méně, podle pivovarů za to může protikuřácký zákon

Spotřeba piva v Česku klesla loni meziročně o pět litrů na hlavu. Každý Čech tak v průměru vypil 138 litrů. Pivovarům klesl nejen výstav pro...

17. 4. 2018 ▪ 2 min. čtení

Rosteme, pro stát jsme nestabilní, a proto musíme platit desetitisíce navíc. Ministryně alespoň slíbila zmírnit byrokracii, říká majitel minipivovaru

Majitel plzeňského pivovaru Raven Ladislav Vrtiš hodnotí schůzku s ministryní financí v demisi Alenou Schillerovou pozitivně. Jeho pivovar má...

15. 4. 2018 ▪ 4 min. čtení

Malé pivovary spojují síly proti šikaně ze strany celníků a úřadů. Po Schillerové chtějí, aby nemusely každý rok prokazovat bezdlužnost

Majitelé malých pivovarů hodlají požadovat, aby je stát přestal šikanovat. Chystají se se svými požadavky za ministryní financí Alenou...

29. 3. 2018 ▪ 3 min. čtení

Úspěch malých pivovarů trestá celní správa zvýšeným dohledem. Dívá se na ně jako na rizikové podniky a chce po nich peníze dopředu

Malé pivovary trápí zálohy na daň, které musí často platit i na čtvrt roku dopředu. Vyžaduje to po nich celní správa, pokud pivovar vyhodnotí...

16. 3. 2018 ▪ 5 min. čtení