Ajťák pekařem chleba: Můj kvásek je Bohouš, mluvím s ním a beru ho všude s sebou
"Každý chleba, co upeču, je originál, když si ho z časových důvodů někde koupím, tak mě to dost vytrestá. Svůj kvásek beru všude s sebou, vracel...
19. 7. 2020
Pečivo
RSS článků k tématu: Pečivo
"Ať zákazníci pečivo neomakavají." Ekologický boj s plasty ustupuje v obchodech ochraně před koronavirem
Dlouhodobý boj s jednorázovými plasty ustupuje boji s koronavirem. V obchodech se nyní častěji prodávají do igelitu vakuované celé bochníky...
19. 3. 2020
Rohlík.cz přestane prodávat toasty značky Penam z Agrofertu. Kvůli dotaci, kterou místo EU zaplatí Česko
Internetový prodejce potravin Rohlík.cz přestal nabízet toastový chléb od společnosti Penam z Agrofertu. Nelíbí se mu 100milionová dotace pro...
22. 5. 2019
Řetězce bojují o zákazníky, rohlíky prodávají za korunu a 20 haléřů. Taková cena je ekonomický nesmysl a urážka, říkají pekaři
Slevy na rohlíky se staly novým viditelným nástrojem konkurenčního boje řetězců. Pekaři upozorňují na ceny, které jdou i pod náklady, za něž je...
30. 5. 2018
Výrobce tradiční italské vánoční "bábovky" našel spasitele na Maltě. Klíčové nyní budou Velikonoce
V Itálii slavná značka Melegatti se dostala do vážných potíží. Firmě hrozil bankrot. Na poslední chvíli ho zachránil maltský hedgeový fond....
31. 12. 2017
První chlebový sommeliér v Česku radí, jak poznat ten správný. Pozor i na chyby při skladování
V mrazáku vydrží chleba i měsíce, do ledničky však nesmí, říká Jaroslav Albrecht. Jednoho z největších znalců oboru v Česku jmenoval Svaz pekařů...
25. 8. 2017
Trdelníky z Česka se vydávají dobýt Singapur i Sarajevo. V jednání je i Francie či Itálie
Jeden z největších tuzemských výrobců trdelníků expanduje do Bosny a Hercegoviny. Začátkem srpna otevře v Sarajevu kamennou prodejnu. Chce tak...
21. 7. 2017
Panorama
Česko dobyly donuty. V Kladně jich denně vyrobí přes 300 tisíc, většinu snědí Češi
V kladenské továrně La Lorraine se denně usmaží a zamrazí bezmála 300 tisíc donutů. Po celé zemi vznikají donuterie, v Ostravě byl Just Donut už...
17. 7. 2017
ego!
Cože, crobliha? Mladý podnikatel připravuje křížence francouzského croissantu a amerického donutu
Ještě před měsícem byly dveře pražského podniku Oh Deer Bakery zavřené. Dnes už se z nich ale line lákavá vůně smaženého těsta na croissanty....
28. 5. 2017
ego!
Kobliha jako mezinárodní pochoutka i politická zbraň: Vše, co jste o tomto sladkém pečivu chtěli vědět
Podle svérázného doktora Vlacha z humoristického románu Saturnin existují tři skupiny lidí. Jedni, kteří na pečivo bez fantazie zírají, druzí...
26. 5. 2017
Pekaři dostali padesátimilionovou pokutu za kartel. Jsou mezi nimi Delta pekárny, OK Rest a Penam
Za kartel pekařů starý deset let uložil brněnský soud pokutu 50 milionů korun. Mezi souzenými firmami jsou Delta pekárny, OK Rest (dříve...
14. 10. 2016
Výsledky
Babišovy pekárny Penam se propadly do ztráty. Nepomohl ani chleba s bambusem
Penamu se loni snížily tržby o tři procenta. Přes ztrátu skoro 440 milionů zůstal provozní zisk kladný. Do budoucna chce Penam navyšovat...
15. 7. 2016
Spor pekařů s Agrofertem o 100 milionů pokračuje. United Bakeries zálohu nevrátí a odvolají se
Spor mezi Andrejem Babišem a pekárenskou společností United Bakeries (EUB), který začal v roce 2011, není u konce. EUB mají podle soudu vrátit...
16. 5. 2016
La Lorraine, největší výrobce mraženého pečiva v Česku, chystá rekordní investice. Rozšíří závod v Kladně
Firma La Lorraine, největší výrobce mraženého pečiva v Česku, chystá rekordní investice. Rozšiřuje výrobu a vymýšlí nové druhy pečiva. Loni byl...
6. 11. 2015
Američané chtějí Marlenku, dorty z Moravy objedná třetí největší prodejce světa
Medový dort začal arménský podnikatel Gevorg Avetisyan v Česku vyrábět před 12 lety v pronajaté kuchyni. Od té doby Marlenka vyrostla na podnik...
31. 8. 2015
Prodejny Fornetti se přejmenují na Minit. Náklady na nový design budou až 10 milionů korun
Pobočka společnosti se na českém a slovenském trhu osamostatnila od maďarské značky Fornetti. Prodejny budou na Minit přejmenovány nejpozději do...
20. 8. 2015
Zájem o pečivo z netradičních surovin roste. Česko vede ve vývoji ječné směsi
Před půlstoletím Češi zkonzumovali 700 milionů tun tradičního chleba ročně, dnes je to o třetinu méně. Roste ale spotřeba různých druhů...
25. 3. 2015
Seriál: Rodinné firmy
Výrobce pekařských pecí z Čejče chce zůstat dál rodinnou firmou
Česká firma Kornfeil vyrábějící pekařské pece chce expandovat na Západ. Evropské chleby získávají na oblibě v USA, pece již Kornfeil prodal na...
26. 12. 2014
Rozhovor
Šéf Penamu: Rohlík je hlavní zboží, chceme proto umět vyrobit "nejefektivnější rohlík"
Pekárenská firma Penam patří do koncernu Agrofert Andreje Babiše a je jednou z nejsilnějších pekárenských skupin na trhu. Její šéf Jaroslav...
17. 7. 2014
Penam chystá miliardovou investici. Některé pekárny skončí, zbylé budou efektivnější
Pekárny Penam schvalují bezmála miliardovou investici do přeskupení výroby. Pekáren ubude, ale budou výkonnější, říká šéf firmy Jaroslav Kurčík....
15. 7. 2014