Téma: Restaurace

#jídlove Lukáše Hejlíka: Do Kounického dvora na holanďák i kapří hranolky

Dolní Kounice jsou krásné, a přitom nepříliš známé městečko jihomoravského kraje. Ano, možná jste už slyšeli o klášteru Rosa Coeli, dost možná i...

6. 12. 2024 ▪ 2 min. čtení

Nemáme restauraci, ale kuchyni se stoly, říká šéfkuchař s třemi hvězdami od Michelinu

Slepice, telecí nožičky, laloky z iberských vepřů, kosti a odřezky spolu s několika druhy zeleniny plní padesátilitrový hrnec. Vše se bude pět...

2. 12. 2024 ▪ 8 min. čtení

ROZHOVOR

Pro fastfood je nyní zajímavá doba. Takový boom by před pár lety nebyl možný, říká šéfka českého KFC

Miliardový byznys českého KFC řídí Ivana Makalová Dlouhá. Dvaačtyřicetiletá šéfka americké společnosti s rychlým občerstvením poskytla HN...

24. 11. 2024 ▪ 8 min. čtení

#jídlove Lukáše Hejlíka

Brno poslední půlrok žije Zazou, pizzerií neapolského typu, která otevřela ve Vachově. A to ruku v ruce s tolik skloňovaným „veřejným...

15. 11. 2024 ▪ 2 min. čtení

Fastfoodu se v Česku daří. KFC otevře v Praze svou vůbec první vlajkovou restauraci v Evropě

Český trh s fastfoodem stále roste. Dokladem toho je i otevření vůbec největší pobočky KFC v zemi, které se odehraje ve čtvrtek v Praze. Pro...

13. 11. 2024 ▪ 3 min. čtení

Exkluzivně

Je Česko dost dobré pro michelinské hvězdy? Před příjezdem komisařů vznikla tajná analýza, jejíž závěry mají HN k dispozici

Stála necelých pět milionů korun a tajnosti kolem ní jsou větší než při sestavování státního rozpočtu. Analýza o stavu české gastronomie, kterou...

26. 9. 2024 ▪ 4 min. čtení

Kavárenský řetězec Starbucks, který přichází o zákazníky, má spasit mesiáš z jiného fastfoodu. Bude šéfovat z domova za pohádkové peníze

Našponované ceny, naštvaní zákazníci čekající dlouho na obsluhu, jež bývá často nevrlá, a dokonce si vynucuje spropitné. Tak líčí neutěšené...

26. 8. 2024 ▪ 6 min. čtení

Na dveřích se mění provozovatelé, za kasou jsou ale stále stejní lidé. Berní úřad se pustil do boje s obcházením DPH

Tři roky Lubomír Č. prodával elektronické cigarety za desítky milionů korun a nezaplatil přitom ani korunu na DPH. Využíval skutečnosti, že...

13. 8. 2024 ▪ 4 min. čtení

Japonským restauracím chybí personál. Při výrobě sushi tak pomáhají roboti

Restauracím se v Japonsku daří. Hostů po předchozí pandemii, která notně otřásla trhem gastronomických služeb, přibývá. Podnikatelé svádějící...

31. 7. 2024 ▪ 4 min. čtení

Do Česka míří další fastfood s hamburgery. Wendy’s zatím v Evropě působí jen v Británii

Na český trh vstoupí další světový řetězec s rychlým občerstvením Wendy’s, od roku 2023 se jedná už o třetí globální značku nabízející...

9. 7. 2024 ▪ 2 min. čtení

Argumentů pro platby pouze v hotovosti ubývá. Podnikatelé mohou odvádět z transakcí méně než procento

Během letních měsíců se v poslední době stalo jedním z ústředních témat placení v obchodech. Řada stánkařů, provozovatelů kiosků v kempech či na...

3. 7. 2024 ▪ 5 min. čtení

FOTOGALERIE UVNITŘ

Máj se otevírá po miliardové rekonstrukci a uvnitř se změnil k nepoznání. Má estetiku rozvadovského kasina

Původně tu měly být obchody a kanceláře, místo toho vznikly fastfoodové restaurace, bar a obří herní zóna. Obchodní dům Máj v centru Prahy se...

24. 6. 2024 ▪ 7 min. čtení

O člověku, jídle a radosti ze života. David Böhm vás ve své restauraci El Camino naučí milovat tapas a všechno, co k němu patří

Když se zeptáte milovníků jídla, kam v Praze vyrazit na večeři, mezi jejich tipy se stoprocentně objeví vinohradské El Camino. Restauratér David...

13. 9. 2024 ▪ 8 min. čtení

Legendární nádražka v ohrožení. Správa železnic hledá nového nájemce pro restauraci v Dejvicích

Správa železnic (SŽ) vypsala výběrové řízení na nájemce prostor v budově pražského dejvického nádraží, kde se nachází oblíbená nádražní...

20. 6. 2024 ▪ 2 min. čtení

spotlight

Nároky nejsou vyšší, ale lidé nemají takovou výkonnost. Podle mě moc nechtějí makat, říká Punčochář

Představte si, že půjdete do restaurace, budete mít hlad a řeknou vám: Kuchaříčci si přispali, bolely je nožičky. A vy ten oběd...

17. 6. 2024 ▪ 29:57 min.

Z topmanažera franšízantem. Michael Friedrich popisuje, jaké to je podnikat s McDonald’s

Byznysový příběh Michaela Friedricha v sobě nese celou historii fastfoodového řetězce McDonald‘s v Česku. Když se v zemi před dvaatřiceti...

22. 5. 2024 ▪ 10 min. čtení

Spotlight