Téma: Restaurace

Velké čtení

Univerzální hnědá omáčka je passé, asijská kuchyně in. Čtyři králové kantýn líčí, jak nakrmit nejen bílé límečky

Éra univerzálních hnědých omáček čili UHO ve firemních jídelnách je passé. V moderních kantýnách letí vedle české klasiky asie či saláty,...

20. 6. 2025 ▪ 15 min. čtení

Rozhovor

Šéf Foodory: Hlavní náklad je kurýr, provize spíš snižujeme. Klíčem je mít co nejvíc objednávek, každá koruna se počítá

Už to není jen výstřelek rozmazlených hipsterů z Karlína nebo Holešovic. Pro mnoho lidí se dovoz hotového jídla stal běžnou součástí dne....

18. 6. 2025 ▪ 15 min. čtení

Chystáte se na festival do Varů? Tady jsou tipy ředitele Grandhotelu Pupp, kam zajít, kde jíst a co vidět

Karlovy Vary začátkem letních prázdnin divoce pulzují v rytmu filmového festivalu KVIFF. Město v malebném údolí láká ale i k dlouhým procházkám...

1. 7. 2025 ▪ 5 min. čtení

Kuchaři, na scénu! Do Prahy přijedou šéfkuchařské hvězdy z celého světa

Kdysi ho nevybrali do soutěže Kuchař roku. To ho nakoplo a teď Tomáš Kalina vozí do Prahy nejlepší šéfkuchaře světa, aby tak posouval českou...

6. 7. 2025 ▪ 10 min. čtení

Dovolená nejen v Česku

Milujete romány? Vydejte se po stopách nejlepších českých spisovatelů

Chtěli byste si dát jídlo tam, kde autor Švejka vařil svůj legendární „kočičí tanec“, nebo si prohlédnout dům, v němž býval koloniál...

11. 6. 2025 ▪ 10 min. čtení

ROZHOVOR

Že restaurace začne za rok nebo za dva vydělávat? Naivní přístup, říká největší franšízantka McDonald's

Největší franšízantka McDonald's v Česku pro HN říká, jaké je to podnikat s americkým fastfoodovým obrem. Vysvětluje, proč je naivní si myslet,...

16. 6. 2025 ▪ 14 min. čtení

ROZHOVOR

Větší rozmach než v devadesátkách. Do dvou let chceme v Česku otevírat 15 poboček ročně, říká provozní ředitel McDonald’s

V posledních letech sílí trend zdravého stravování, na druhou stranu čísla fastfoodu v Česku rostou. Provozní ředitel McDonald’s Jaroslav...

3. 4. 2025 ▪ 13 min. čtení

Hooters v USA vyhlásil bankrot. Firmu koupí franšízanti

Americký řetězec restaurací Hooters of America vyhlásil bankrot a požádal o soudní ochranu před věřiteli, aby mohl zajistit restrukturalizaci....

2. 4. 2025 ▪ 2 min. čtení

CzechTourism podepsal smlouvu s vydavatelem Michelin Guide. Česko bude propagovat tři roky

Státní agentura na podporu cestovního ruchu CzechTourism letos uzavřela tříletou smlouvu s francouzskou společností Michelin, která vydává...

7. 3. 2025 ▪ 2 min. čtení

Dejvická nádražka zůstane zachována. Správa železnic chystá novou smlouvu s dosavadním provozovatelem

Budova pražského dejvického nádraží, kde se nachází oblíbená nádražní restaurace, by měla zůstat dosavadnímu provozovateli Martinu Ullmannovi....

19. 2. 2025 ▪ 2 min. čtení

Fond Genesis koupil většinu ve slovenské firmě na výrobu ubrousků. Ročně jich vyrobí přes tři miliardy a chce dál růst

Po deseti letech udělal private equity fond Genesis Capital investici na Slovensku. Jako většinový akcionář vstupuje do specializovaného...

17. 2. 2025 ▪ 3 min. čtení

Pro všechny smysly. Nová restaurace láká na nápaditou kuchyni „mezi street foodem a fine diningem“ i dokonalý interiér

Už na první pohled je jasné, že tohle místo má propracovaný koncept od začátku do konce. Zasazena do pražského barokního Kolowratského paláce na...

26. 2. 2025 ▪ 1 min. čtení

Smažák zdražil o dvě třetiny, dvanáctka o polovinu. Jak se za posledních šest let změnily ceny v restauracích

Hovězí guláš, vepřový řízek nebo smažený sýr. Za klasické pokrmy české obědové kuchyně lidé zaplatí bezmála o dvě třetiny víc než před šesti...

11. 2. 2025 ▪ 8 min. čtení

Spotlight

Svět spěje ke stále větší ležérnosti. Češi neumí ani stolovat, naše držení příboru je nemístné, říká Špaček

Mně se faux pas nestává, říká Ladislav Špaček, odborník na etiketu a bývalý mluvčí prezidenta republiky. Ve Spotlightu Aktuálně.cz mluví o...

28. 1. 2025 ▪ 30:42 min.

Do Česka přichází nová vlna zdravých fastfoodů. Se saláty, wrapy nebo poké chtějí porazit burgery a hranolky

Domácímu trhu s fastfoody dlouhodobě dominuje trojice z USA McDonald‘s, KFC a Burger King. V poslední době do Česka vstupují i další...

28. 1. 2025 ▪ 4 min. čtení

Rozhovor

Jídlo za tři stovky, pivo za stovku. Hospodští nemají moc na výběr, říká hoteliér z Krkonoš

Marek Holer má pohostinství v krvi, patří už k sedmé generaci rodiny, která se v oboru pohybuje. Rodák z Prahy začínal jako číšník, časem rozjel...

27. 1. 2025 ▪ 14 min. čtení

KVÍZ

Zkuste své znalosti či odhad jako v hospodě. 10 + 1 otázka od Chytrého kvízu pro čtenáře HN

Základ Chytrého kvízu tvoří pět kol po 11 otázkách. Jednu sadu firma připravila pro čtenáře Hospodářských novin. Můžete si tak vyzkoušet, jak...

24. 1. 2025 ▪ 1 min. čtení