Téma: Sýr

Moje La dolce vita

Rozhovorům s novináři se obvykle vyhýbá, když ale dojde na debatu o jídle, je neústupným zastáncem farmářů bojujících s levnější konkurencí z...

5. 12. 2025 ▪ 6 min. čtení

Proslulý „taveňák“ Apetito se bude vyrábět v Německu. Savencia uzavře mlékárnu v Hodoníně, o práci přijdou desítky lidí

Francouzská skupina Savencia uzavře koncem února 2026 mlékárnu v Hodoníně, kde vyrábí tavené sýry - například značku Apetito. Výrobu přesune do...

7. 7. 2025 ▪ 2 min. čtení

Firma a živnostník roku

Virtuální realita pacienta pohltí, takže přestane při cvičení cítit bolest, říká Jana Trdá, zakladatelka VR Life. Ta se stala firmou roku Moravskoslezského kraje

Moderní technologie uspěly v Moravskoslezském kraji v soutěži Volkswagen Firma roku 2024, kterou vyhlašují HN. Vítězem se stala společnost VR...

17. 10. 2024 ▪ 6 min. čtení

Tvarůžky vyrábí v Lošticích už šestá generace podnikatelů. Chce postavit nový závod a prosadit se i v zahraničí

Loštice na Olomoucku proslavily tvarůžky. Výrobou tohoto aromatického sýra s vysokým množstvím bílkovin se ve zmíněném městečku zabývá už šestá...

11. 10. 2024 ▪ 5 min. čtení

Budoucnost zemědělství

Příchod Pražáka umělce na venkov byl šílený, říká majitel dnes už úspěšné farmy

Výtvarník a farmář Pavel Šich je rozený Pražák, dítě z paneláku, ale přesto už v dětství věděl, že město není jeho pravým domovem. Svůj sen si...

20. 8. 2024 ▪ 9 min. čtení

V eidamu nemůžeme Polsku konkurovat. S dezerty a mozzarellou je to jiné, říká šéf mlékáren v Kuníně a Klatovech

Michal Brada působí celý profesní život v potravinářství, a to hlavně v mléčném průmyslu. Už deset let stojí v čele tuzemského zastoupení...

20. 11. 2023 ▪ 12 min. čtení

„Parmazánu“ z Litovle se daří. Výrobce sýra Gran Moravia se v tržbách přiblížil čtyřem miliardám

Největší tuzemská sýrárna Brazzale Moravia se sídlem v Litovli na Hané ročně vyrobí více než 300 tisíc bochníků sýra Gran Moravia. Poptávka po...

3. 4. 2023 ▪ 7 min. čtení

dvtv

Což takhle dát si smažák. Špatný poznáte na první nakrojení. Eidam už vytlačuje gouda

"Máme nacpaný e-mail recenzemi. I když zveřejňujeme dvě denně, tak to pořád není dost. Lidé se v komentářích dokážou kvůli smažáku pohádat,...

1. 9. 2022 ▪ 17:53 min.

Otvírání restaurací v Americe žene vzhůru ceny sýra. Investoři sází na zvyšování poptávky

Američané sklízí plody své masivní očkovací kampaně. Obě dávky vakcíny v sobě má již třetina z nich, Spojené státy proto pozvolna přistupují k...

7. 5. 2021 ▪ 3 min. čtení

Jezte sýry, vyzývají Francouze výrobci camembertu i roquefortu. Kvůli koronaviru jim prudce klesly prodeje

Někdejší francouzský prezident Charles de Gaulle si kdysi položil řečnickou otázku, jak vládnout zemi, kde existuje 256 druhů sýra. Nyní hrozí,...

14. 5. 2020 ▪ 3 min. čtení

Sýrárny Brazzale odolaly pandemii. Firma nevyužije státní úvěry ani v Česku, ani v Itálii

Skupina Brazzale má továrny na mléčné produkty v Itálii, Číně a Česku. Na první dvě země dopadla nákaza nového typu koronaviru nejhůře z celého...

12. 5. 2020 ▪ 4 min. čtení

Výroba parmazánu v Itálii pokračuje navzdory koronaviru. Premiér Conte zpřísnil karanténu

Epidemie koronaviru na severu Itálie stále nabývá na síle a země každý den hlásí další a další případy nákazy. Nový virus má dopad na celou řadu...

12. 3. 2020 ▪ 5 min. čtení

Rozhovor

Riskantní plán šéfa Madety: Chci vlastní kravíny, říká. Sám si plánuje zajistit až polovinu mléka

Od poloviny roku přišly největší české mlékárny Madeta o pětinu dodávek mléka. Jihočeští farmáři z Mlékařského a hospodářského družstva Jih se...

12. 12. 2019 ▪ 10 min. čtení

Výrobce sýra Gran Moravia z Litovle roste a staví nové sklady. Prodavačky posílá na exkurze do Itálie

Od roku 2017 vzrostla výroba sýra značky Gran Moravia téměř o 40 procent na více než 10 tisíc tun v letošním roce. Tento cizokrajně znějící sýr...

11. 11. 2019 ▪ 5 min. čtení

Velké čtení