Téma: Vaření - Hospodářské noviny (HN.cz)

spotlight

Nároky nejsou vyšší, ale lidé nemají takovou výkonnost. Podle mě moc nechtějí makat, říká Punčochář

Představte si, že půjdete do restaurace, budete mít hlad a řeknou vám: Kuchaříčci si přispali, bolely je nožičky. A vy ten oběd...

17. 6. 2024 ▪ 29:57 min.

Zakladatel „kuchařů bez hranic“ se pyšní michelinskými hvězdami i nominací na Nobelovu cenu míru. Jeho jídlo pomáhá na Ukrajině nebo v Gaze

Hvězdný představitel vysoké gastronomie Španěloameričan José Andrés se svou neziskovkou World Central Kitchen už vařil pro lidi postižené...

9. 4. 2024 ▪ 5 min. čtení

Kulinářské klání Bocuse d’Or Czech zná svého vítěze. Stal se jím Dominik Unčovský

Vůně, které se poslední tři dny linuly napříč pražským O2 universem, jako by dávaly vědět, že právě tady se děje něco výjimečného. A taky že...

7. 5. 2023 ▪ 2 min. čtení

Kulinářské klání Bocuse d’Or Czech zná své finalisty. Deset talentovaných kuchařů se utká už v květnu

Kuchařská soutěž Bocuse d’Or Czech zná své finalisty. Deset profesionálů, které vybrala porota složená z renomovaných českých šéfkuchařů...

27. 4. 2023 ▪ 5 min. čtení

Češi se vrací na kulinářskou olympiádu. Kuchařská show v Praze rozhodne, kdo zabojuje o světové finále Bocuse d'Or

Pražské O2 universum se už 4. května stane dějištěm nejprestižnějšího kulinářského klání světa. Proběhne tady první národní kolo mezinárodní...

30. 1. 2023 ▪ 3 min. čtení

Xiaomi Smart Air Fryer: Proč (ne)potřebujete chytrou horkovzdušnou fritézu

Kdekdo se ptá, jestli má smysl si pořídit chytrý kuchyňský spotřebič. Zajímavější otázkou spíš ale je, proč takovou věc vůbec testovat. Odpověď...

17. 1. 2022 ▪ 7 min. čtení

Češi na jídlo nechodí za zážitkem, ale jen zahnat hlad. Šéfkuchař Horák to chce v Peci pod Sněžkou změnit

Jan Horák projel svět a teď šéfuje restauraci v Grand Hotelu Hradec v Peci pod Sněžkou. A vysvětluje, jakým způsobem si chce splnit sen, tedy...

26. 10. 2021 ▪ 10:43 min.

Nemčková: Škola za milion mě nesvazovala. Teď jdu v Londýně do michelinské restaurace

Ve škole jsme byli od pondělí do soboty, od rána do večera, lidé si tam sáhli na dno sil. Když jsme krájeli zeleninu na milimetrové kostičky,...

10. 8. 2021

Místo šneků hamburgery. Restaurace ve Francii se po krizi loučí s drahou tradicí

Než přišla koronavirová krize, servíroval slavný kuchař Yannick Alléno svým hostům humry a další francouzské speciality za několik stovek eur....

18. 5. 2021 ▪ 3 min. čtení

Robokuchař sám udělá tisíce jídel. Vařit se učil i od vítěze Masterchefa

Britská firma Moley Robotics vytvořila robotický kuchyňský systém, který dokáže přichystat suroviny k obědu, navařit a ještě po sobě uklidit....

18. 12. 2020 ▪ 3 min. čtení

DVTV

Tahle krize může být šancí ke změně. Jsem ráda, že žiju v přelomové době, říká autorka Krizové kuchařky Francová

Problém, který nastal, těžko vyřešíme stejnými prostředky. Kéž by tahle krize byla transformační. Jsem teď prostě zvědavá, co se bude dít, a...

18. 10. 2020

Jak se dobře najíst z televize

Když restaurace v březnu uzavřel koronavirus, vyřešily to některé aspoň "krizovým" okénkem s jídlem. I tak pandemie všechny gastronomické...

9. 4. 2020 ▪ 2 min. čtení

Recept: Buchtičky se šodó jsou jako kynutá "pilulka" dobré nálady. Ve staročeské kuchyni se jim přezdívalo kutelky

S vanilkovým krémem, se šodó, nebo "opilé"? Poctivé dukátové buchtičky vám určitě zvednou náladu. Milují je dospělí i děti, jejich výroba má...

27. 3. 2020 ▪ 3 min. čtení

(Jedno)hubky: Soumrak TV kuchařů

Zdá se, že po "velkém" světě gastronomie se éra TV šéfkuchařů nachýlila také v Česku. Snad jen na Barrandově dál "drží" Jiří Babica s Jaroslavem...

14. 2. 2020 ▪ 2 min. čtení

DVTV

Kamu: Dostala jsem se na úplné dno, vyhořela jsem, bez Instagramu bych se neuživila

Můj život je horská dráha, byla jsem na dně, vyhořela jsem. Bez Instagramu bych se neuživila, ale měla jsem chuť ho smazat, pořád jsem se...

8. 8. 2019

DVTV

Vaření je mojí vášní od osmi let, teď se těším na dril v Londýně, říká vítězka MasterChef

Soutěž pro mě byla intenzivním kurzem vaření a asi si nedovedu představit lepší školu, říká vítězka televizní show MasterChef Česko Kristína...

19. 6. 2019

Foie gras a šampaňské jsou příjemná přidaná hodnota, chci být ale hlavně dobrý člověk, říká cukrář Josef Maršálek, který pekl v Indii i britském Harrods

Po skleničce šumivého vína s Josefem Maršálkem se člověku nejspíš stanou dvě věci: začne mít dojem, že počítání kalorií je nejsmutnější činnost...

18. 1. 2019 ▪ 13 min. čtení

Velké čtení

Dnes večer vám uvařím. Trendem se stávají soukromí kuchaři, v klidu domova nabídnou mnohdy exkluzivnější a luxusnější zážitek než v restauraci

Nakoupí, uvaří, uklidí a zase odejdou. Soukromí kuchaři připravují luxusní večeře na míru přímo v kuchyních klientů.

2. 11. 2018 ▪ 12 min. čtení

Nejlepší šéfkuchař století zemřel. Proslavil se bramborovou kaší

To nejjednodušší je často nejlepší, říkával slavný francouzský kuchař Joël Robuchon. Třiasedmdesátiletý restauratér s největším počtem...

7. 8. 2018 ▪ 4 min. čtení

Chybějící stránka menu Petra Holce: Luxusní kuchyň a slevové blafy na talíři

Vždycky mě ten nepoměr praští do očí. Vidíte v televizi reportáž o matkách samoživitelkách ve finanční nouzi nebo vás postihla momentální...

20. 4. 2018 ▪ 2 min. čtení