Články autora: gourmetguru@ihned.cz - Hospodářské noviny (HN.cz)

Gourmetguru

Zápisky protivného hosta: Kančí hřbet s topinamburem pro gourmety v prvorepublikové atmosféře Café Savoy

Café Savoy, kavárna a restaurace skupiny Ambiente, je pověstná pro své vynikající dezerty a gourmet menu. Mezi hlavními jídly Gourmetguru...

2. 2. 2017 ▪ 2 min. čtení

Gourmetguru

Zápisky protivného hosta: Na ruánskou kachnu do pražské La Gare. Nový šéfkuchař se učil v předních českých podnicích i v Austrálii

Pražská gastronomická scéna nezapomíná na francouzskou kuchyni a Gourmetguru je za to rád. Francouzské speciality v centru Prahy už osmým rokem...

30. 1. 2017 ▪ 2 min. čtení

Gourmetguru

Zápisky protivného hosta: Pivní lázeň ve středověkém sklepení. A Nemléko jedině k nesnídani?

Čas od času se Gourmetuguru cítí pražskou gastroscénou mírně přesycen. Vyrazil tedy po proudu Vltavy do Mělníka, kde otevřela nová krušovická...

24. 1. 2017 ▪ 2 min. čtení

Gourmetguru

Zápisky protivného hosta: Proslulé lahůdkářství Jana Paukerta nahradilo moderní bistro. V čem navazuje na tradiční značku?

Proslulé chlebíčky Jana Paukerta z lahůdkářství na Národní třídě měl Gourmetguru docela rád. Před dvěma lety však podnik skončil. Stoletou...

26. 1. 2017 ▪ 2 min. čtení

Gourmetguru

Zápisky protivného hosta: Brněnský bar 4pokoje praská ve švech ještě před otvíračkou. Během dne se tu vystřídá několik podniků

Brněnský Bar, který neexistuje a Super Panda Circus mají sourozence. Zakladatelé Jan Vlachynský a Andrej Vališ v moravské metropoli otevřeli...

17. 1. 2017 ▪ 3 min. čtení

Gourmetguru

Zápisky protivného hosta: Jak chutná sopečné espresso ve Vnitroblocku?

Od konce loňského roku mladí designéři využívají kreativní prostor Vnitroblock v bývalé holešovické tovární hale. Showroomy, taneční studio nebo...

25. 1. 2017 ▪ 2 min. čtení

Gourmetguru

Zápisky protivného hosta: České bistro v top 10 restauračních interiérech světa

Sběratel gastrodrbů Gourmetguru prověřoval novoroční novinky v bistru Proti proudu. Podnik nedávno za originální interiér ocenil populární...

20. 1. 2017 ▪ 2 min. čtení

Gourmet

Zápisky protivného hosta

Tvarůžky na Dolním Už jsme v tomto sloupku rozptylovali obavy, že z olomoucké Entrée odchází mladý talentovaný kuchař Forejt. Gourmetguru k němu...

15. 9. 2016 ▪ 3 min. čtení

Gourmet

Zápisky protivného hosta: Oáza v tajné zahradě v turistickém srdci Prahy

V Míšeňské ulici u Karlova mostu to žije. Kromě zavedených podniků tu otevřela kavárna Secret Garden. Aspiruje na nejkrásnější zahrádku v...

9. 9. 2016 ▪ 3 min. čtení

Gourmet

Zápisky protivného hosta: Entrée se do Prahy nestěhuje, byla to fáma

Šéfkuchař z vyhlášené olomoucké restaurace se přesouvá do Prahy. Není to ale Přemek Forejt, jak se proslýchalo. Podnik na Starém Městě otevře...

2. 9. 2016 ▪ 3 min. čtení

Gourmet

Zápisky protivného hosta: V domě, kde sídlilo prvorepublikové lahůdkářství, otevře bistro La Bottega

Naproti Masarykova nádraží v Praze otevře oblíbené italské bistro La Bottega. Většina pokrmů se bude připravovat na dřevěném uhlí v přístroji...

30. 8. 2016 ▪ 3 min. čtení

Gourmet

Zápisky protivného hosta: Přežije Ry:bar olympiádu? Snad ano, rybí polévku v něm dělají famózní

Na Lipně nedaleko jednoho z provizorních sportovišť otevřeli nový podnik Ry:bar. Rybí polévku v něm dělají famózní. I když vám ji naservírují v...

21. 8. 2016 ▪ 3 min. čtení

Gourmet

Zápisky protivného hosta: Na Sněžku vyrazte bez řízků, krkonošské restaurace mile překvapí

Po výletě na Sněžku bodne horská bodrost a poctivé jídlo. Gourmetguru ochutnal krkonošské kyselo a bůček sous-vide s chlebem a nakládačkami....

12. 8. 2016 ▪ 3 min. čtení

Gourmet

Zápisky protivného hosta: V La Mamma Cucina pokémona neulovíte, zato lososa na míru vám tu připraví na jedničku

Některé restaurace začaly hosty lákat na to, že si u nich mohou ulovit pokémony. To se ale netýká italského podniku La Mamma Cucina v...

5. 8. 2016 ▪ 3 min. čtení

Gourmet

Zápisky protivného hosta: Další "masová" expanze Paula Daye a nekonečný příběh podniku v Klimentské

Pražské řeznictví The Real Meat Society čeká rekonstrukce. Součástí prodejny bude i malý bufet s nabídkou čerstvých sendvičů. Oproti tomu podnik...

28. 7. 2016 ▪ 3 min. čtení

Gourmet

Zápisky protivného hosta: Kvalitní víno, ale i káva připravená v přístroji steampunk

Majitel restaurace Na Netřebě si potrpí na výběr zajímavých a velmi kvalitních vín. Milým překvapením je i místní kuchyně. A všichni pražští...

22. 7. 2016 ▪ 3 min. čtení

Gourmet

Zápisky protivného hosta: Jihoamerické hovězí má své kouzlo a v Beef Baru to vědí moc dobře

V centru Prahy otevřelo nové lahůdkářství a restaurace Beef Bar. Nic pro vegetariány. Jeho specialitou má být pastrami z uruguayského hovězího....

6. 7. 2016 ▪ 2 min. čtení

Gourmet

Zápisky protivného hosta: U Vysokého Mýta vznikl údajně první opravdu americký motorest u nás

Trocha Ameriky dýchne na řidiče u Vysokého Mýta. Otevřeli tam BBQ Smokehouse jako z hollywoodského filmu. Jenže tamní burgery dvakrát...

23. 6. 2016 ▪ 3 min. čtení

Gourmet

Zápisky protivného hosta: Raději dobře udělanou klasiku než nezvládnutou exotiku

Tuzemské suroviny a česká klasika jako ohraná písnička? To na Kampě neplatí. Znovuotevřená Hergetova Cihelna v čele s michelinským šéfkuchařem...

22. 6. 2016 ▪ 3 min. čtení

Gourmet

Zápisky protivného hosta: Chcete si před podnik umístit lavičku? Čeká vás běh na dlouhou trať

Vzpomínáte na pohádku o Kohoutkovi a slepičce? Přesně jako v ní se cítila podnikatelka, když chtěla před svou vinárnu umístit lavičku. A spoustu...

9. 6. 2016 ▪ 3 min. čtení