Články autora: Jan Čeřovský - Hospodářské noviny (HN.cz)

Top vinařský cíl

Díky přírodním vínům lépe oceníte kvalitu, říká lektor Vinařského institutu Martin Procházka

Martin Procházka je oblíbený lektor Vinařského institutu, sommeliér, spoluorganizátor expozic vín z České republiky na zahraničních veletrzích a...

22. 6. 2017 ▪ 8 min. čtení

Top vinařský cíl

Šlechtění nových odrůd je hra v loterii, říká vinařský odborník a otec Cabernetu Moravia Lubomír Glos

Jednou z nejvýraznějších osobností domácí vinné scény je bezesporu Lubomír Glos. Neoddělitelně spojený s vinařskou obcí Moravská Nová Ves a...

20. 6. 2017 ▪ 5 min. čtení

Opomíjené Čechy: Vína z českých vinic bývají považována za méně hodnotná než vína moravská. Nemusí to ale být pravda

Vinice okolo Mělníka, Litoměřic a Mostu patří k nejsevernějším vinicím v Evropě. I když je počet pěstitelů hroznů v Čechách oproti Moravě...

26. 7. 2016 ▪ 7 min. čtení

Legenda Dom Pérignon

Když se řekne Champagne, v milovnících vína to vyvolává příjemné mrazení a očekávání těch nejlepších klasických šumivých vín světa. Dodejme...

1. 12. 2015 ▪ 9 min. čtení

Lžička v lahvi, mrazák a bolest hlavy po bublinkách: Osm nejčastějších mýtů o sektu

Když se řekne šampaňské či sekt, vybaví se nejen milovníkům vína hlavně oslavy, přípitky a všemožné výjimečné příležitosti. Je to obrovská...

30. 6. 2015 ▪ 4 min. čtení

Sommelier Ivo Dvořák: Kultura podávání vín se u nás významně zlepšila

Ivo Dvořák, jeden z nejlepších sommelierů v Česku, odborník na snoubení vína a pokrmů a oblíbený vinařský lektor, je zároveň i jedním z garantů...

4. 6. 2015 ▪ 4 min. čtení

Špičkových vinných barů je v Česku jen několik, myslí si publicista Šetka

"Strašně rád bych přijel do Mikulova a dal si tam degustaci mladých mikulovských vinařů," lituje absence špičkových vinných barů na Moravě...

3. 6. 2015 ▪ 5 min. čtení

Vinařské jaro a léto patří růžovému a sektům. Klidně i k hovězímu hamburgeru

Podle aktuálních informací Vinařského fondu se v Česku vyrobí přibližně 300 tisíc litrů moravských a českých sektů. Mezi domácími vinaři se...

27. 4. 2015 ▪ 3 min. čtení

Bokovka nebo Dobrý ročník. Nejlepší filmy, v nichž je víno v hlavní roli

Nejedna hvězda stříbrného plátna má vlastní vinařství či alespoň víno nesoucí její jméno. Château Miraval v Provence patří páru Brad Pitt a...

25. 2. 2015 ▪ 5 min. čtení

Svatovavřinecké je jako Pinot Noir na steroidech. Silné a stále elegantní

Přestože si Česká republika drží prvenství v osázené ploše svatovavřineckým vínem, velké obliby se u Čechů netěší. Přitom se ale jedná o odrůdu,...

29. 1. 2015 ▪ 4 min. čtení

Alergeny ve víně? Vaječné bílky i jíl pomáhají zbavit vína nečistot

Siřičitany, histamin nebo arabskou gumu lze najít téměř v každé lahvi vína. Některé látky pomáhají víno stabilizovat či zbavit nečistot. O...

19. 1. 2015 ▪ 5 min. čtení

Víno na Vánoce

Jedna z legend bordeauxské apelace Margaux, stále populárnější prosecco, ale i autentické chardonnay Jaroslava Osičky. Následujících osm vín...

17. 12. 2014 ▪ 6 min. čtení

Nastal čas moku z dutiny stromu. Medovina může perlit i jako šampaňské

V období adventu a Vánoc zažívá medovina své nejlepší obchodní dny. Nápoj s různým obsahem alkoholu se pije jako aperitiv i digestiv, výborný je...

7. 12. 2014 ▪ 4 min. čtení

Král španělských červených Tempranillo zažívá boom na vinicích celého světa

Odrůda vína Tempranillo pravděpodobně pochází ze španělských oblastí Rioja a Navarra. V současnosti zažívá velký boom. V roce 1990 se pěstovalo...

21. 11. 2014 ▪ 5 min. čtení

Prosecco: Šumivá hvězda Itálie, která chutná především mladým

Prosecco je vnímáno jako levnější alternativa francouzského champagne. Ve skutečnosti jde ale o víc. Také nejlepší vinice pro Prosecco stojí...

14. 11. 2014 ▪ 5 min. čtení

Ústup ze slávy

8. 10.Tato odrůda, nesoucí také poetické jméno cynifál, byla v minulosti v našich krajích tak hojná, že se jí říkalo dokonce morávka. Dnes se v...

8. 10. 2014 ▪ 5 min. čtení

Italský zázrak

Při pohledu na vinětu s označením Brunello di Montalcino, Vino Nobile di Montepulciano či Chianti Classico se spoustě milovníků italských...

24. 9. 2014 ▪ 5 min. čtení

Mladí vinaři

Vinaři rádi říkají, že se učili od otce a dědy a dělají to stejně jako oni. Realita bývá ale často jiná. Příchod mladé krve do vinice a sklepa...

3. 9. 2014 ▪ 20 min. čtení

Velká muškátová rodina

Ať už samostatně, či s dovětkem, nesou jméno Muscat - respektive některou z jeho lokálních variací, jako je náš muškát, Moscato v Itálii,...

30. 7. 2014 ▪ 5 min. čtení

Trendy jalovec

Za slovenský národní nápoj - a alkohol velice populární především v minulosti i u nás - lze určitě považovat borovičku. Jméno nenese od...

16. 7. 2014 ▪ 5 min. čtení