Chod: večeře - salát
Rozpis receptu: 4 osoby
Proč šéfkuchař zvolil právě tento recept?
Tento recept jsem vybral pro jeho jedinečnou kombinaci chutí savtojakubských mušlí a šalotky.
Salát je lehký a zdravý zároveň.
Příprava:
Tomaty nakrájíme a vyskládáme z nich rozetu jako carpaccio, z balsamica, medu a olivového oleje připravíme emulsi jako dresink. Do ni přidáme kolečka šalotky. Na tomatové plátky poklademe opečené mušle Sv. Jakuba dozdobíme rucolla salátem a frissé salátem vše řádně pokapeme dresinkem z bílého balsamica a šalotky.
Rozpis receptu: 4 osoby
Proč šéfkuchař zvolil právě tento recept?
Tento recept jsem vybral pro jeho jedinečnou kombinaci chutí savtojakubských mušlí a šalotky.
Salát je lehký a zdravý zároveň.
Příprava:
Tomaty nakrájíme a vyskládáme z nich rozetu jako carpaccio, z balsamica, medu a olivového oleje připravíme emulsi jako dresink. Do ni přidáme kolečka šalotky. Na tomatové plátky poklademe opečené mušle Sv. Jakuba dozdobíme rucolla salátem a frissé salátem vše řádně pokapeme dresinkem z bílého balsamica a šalotky.
Přidejte si Hospodářské noviny
mezi své oblíbené tituly
na Google zprávách.
Tento článek máteje zdarma. Když si předplatíte HN, budete moci číst všechny naše články nejen na vašem aktuálním připojení. Vaše předplatné brzy skončí. Předplaťte si HN a můžete i nadále číst všechny naše články. Nyní první 2 měsíce jen za 40 Kč.
- Veškerý obsah HN.cz
- Možnost kdykoliv zrušit
- Odemykejte obsah pro přátele
- Ukládejte si články na později
- Všechny články v audioverzi + playlist
