Legendární francouzský kuchař Paul Bocuse dostal od Culinary Innstitute of America (CIA) ocenění Šéfkuchař století. "Je jedním z největších šéfkuchařů všech dob," zdůvodnil rozhodnutí prezident institutu Tim Ryan .
„Bocuse je velký tradicionalista. Jeho jídla vycházejí z klasických receptů, nevymýšlí žádné extravagance. Typické pro něj je, že absolutně lpí na perfektních a čerstvých surovinách,“ říká gurmet Vladimír Poštulka, jeden z Čechů, kteří jedli v Bocusově restauraci l'Auberge du Pont de Collonges nedaleko Lyonu.
Zbývá vám ještě 50 % článku
Vyberte si přístup na míru
Předplatné Hospodářských novin
HN mini
45 Kč první dva měsíce
Od 3. měsíce 229 Kč
- Veškerý obsah
- Bez reklam
- Mobilní aplikace
HN měsíční
90 Kč první dva měsíce
Od 3. měsíce 329 Kč
- Veškerý obsah
- Bez reklam
- Mobilní aplikace
HN roční
3290 Kč za rok
2 měsíce zdarma
- Veškerý obsah
- Bez reklam
- Mobilní aplikace
Máte již předplatné?
Přihlaste se
