Jak se pumpuje voda do masa? Přečtěte si, proč zmrazené rybí obsahuje i 50 procent vody

Jak minimalizovat ztráty z rybolovu? Například tím, že se ryby okamžitě, tedy ještě na moři zamrazí dříve, než jejich maso dojde k úhoně. Po světových mořích a oceánech se tak rybáři s sebou vozí mobilní továrny a konzervárny na zpracování ryb.

Zmrazené pak putují na pevninu. Pokud se takto ošetřené ryby dostanou až ke koncovému spotřebiteli, mají na obalu uvedeno buď anglicky „Sea Frozen“, nebo česky „zamrazeno na moři".