Před pár lety by žádného milovníka jídla nenapadlo vypravit se za gurmánskými zážitky na sever Evropy. Jedla se tam pizza, zkomoleniny francouzské kuchyně a divný, v krku škrábající chleba s uzenými sledi.

Dnes slavní šéfkuchaři z celého světa míří na studený sever na zkušenou. Otevření restaurace Aamann podávající ten škrábající chléb se loni v New Yorku stalo jednou z gurmetských událostí roku. Japonci si zvou dánské a švédské pekaře, aby je naučili péct tradiční severské sladkosti.

Zbývá vám ještě 90 % článku
Číst dál za 40 Kč na první dva měsíce
Nebo zkuste předplatné bez reklam a s mobilní aplikací za 80 Kč.
Máte již předplatné? Přihlaste se