Z farmářských trhů až do Hiltonu aneb Jak Češi k francouzským bagetám přišli

Odjet do země galského kohouta pro víno a vrátit se s nápadem otevřít si v Praze francouzskou pekárnu může udělat každý. Ale odjet do země galského kohouta pro víno a po návratu si skutečně otevřít pravou francouzskou pekárnu se podařilo asi jen Janu Ivancovi a Filipu Nyklíčkovi.

Příběh nejkřupavější bagety s francouzským rodokmenem v Praze začal přesně takhle. Ivanco s Nyklíčkem chtěli původně dovážet do Česka kvalitní francouzská vína pro svoji restauraci. S touto myšlenkou odjeli v roce 2010 do Alsaska, aby se za pár dní vrátili domů nejen s několika kartony vína, ale i s řešením, jak dopřát Pražanům to, co dělá Francii Francií – kvalitní, jak říkají prémiové pečivo.