Téma: Pohostinství - Hospodářské noviny (HN.cz)

Turisté vadí. Nejlepší by bylo, kdyby jen posílali peníze a zůstali doma

Sněžka, Pustevny, Adršpach, ale také třeba Praha či Český Krumlov, místa, která jsou postižená tzv. overturismem. Tedy množstvím návštěvníků, na...

14. 8. 2024 ▪ 3 min. čtení

Na dveřích se mění provozovatelé, za kasou jsou ale stále stejní lidé. Berní úřad se pustil do boje s obcházením DPH

Tři roky Lubomír Č. prodával elektronické cigarety za desítky milionů korun a nezaplatil přitom ani korunu na DPH. Využíval skutečnosti, že...

13. 8. 2024 ▪ 4 min. čtení

Platby kartou neznamenají nižší spropitné. Co o „dýšku“ rozhoduje a kdy ho lidé dávají nejčastěji?

Nejen úsměv a pochvala výběru jídla může obsluze v restauracích přinést větší spropitné. Roli také hraje, jestli zákazník platí hotově, nebo...

8. 2. 2024 ▪ 4 min. čtení

Loni skončilo nejvíc živnostníků za posledních 30 let. Co stojí za dramatickým propadem?

Naposledy v roce 1993 se stalo, že by v Česku během 12 měsíců skončilo tolik živnostníků jako loni. Podle aktuálních čísel podnikatelské...

11. 1. 2024 ▪ 4 min. čtení

Mít tak vlastní hospodu... V pohostinství vzniká nejvíc nových firem. Jaké další obory jsou v kurzu?

Navzdory drahým energiím a rekordně vysoké inflaci vzniklo loni více než 112 tisíc nových firem. Víc lidí se v historii Česka do podnikání...

18. 2. 2023 ▪ 4 min. čtení

Petr Honzejk

Úředníci otravují slušné podnikatele. Stát se jeví jako předražený buzerační aparát

Největší škody nadělají zpravidla bizarní excesy. Protože jsou bizarní, soustřeďuje se na ně obrovská pozornost. A protože to jsou excesy, vážně...

7. 12. 2022 ▪ 3 min. čtení

Jiří Štický

V české ekonomice se děje něco mimořádného. McDonald’s zdražuje už podruhé během šesti měsíců

Největší řetězec s rychlým občerstvením McDonald’s letos zvedl ceny nejpopulárnějších hamburgerů dvakrát. Poprvé plošně zdražil na jaře a...

31. 10. 2022 ▪ 4 min. čtení

Horší než covid, hlásí hospody. Bojí se, zda ustojí zimu kvůli drahým energiím a potravinám

Vedle pozvánek na jídelní menu se na facebookových stránkách hospod začínají objevovat i příspěvky týkající se omezování provozu. Důvodem jsou...

17. 10. 2022 ▪ 4 min. čtení

Z Británie odchází pracovní síly. Na stůl v restauraci se čeká i měsíc a rezervace je za poplatek

Obsazeno, hlásí většina rezervačních systémů restaurací ve Velké Británii. Nejbližší volný termín na večeři pro dva lze sehnat v lepším případě...

11. 12. 2021 ▪ 4 min. čtení

Zmrzlinářský nomen omen: cukráři Ňam Ňam sídlí ve vesnici Velká Dobrá

Kousek za Kladnem v obci Velká Dobrá sídlí zmrzlinářská firma, která má podobně jako vesnice cukrářsky příznačné jméno: Ňam Ňam. Stojí za ní...

10. 9. 2021 ▪ 5 min. čtení

Ajťák z Indie si plní v Praze sen: otevřel koktejlový bar tam, kde kvůli covidu skončil známý podnik Cash Only

Indický ajťák a podnikatel Harsha Kiran Gudibandi vždy chtěl mít vlastní hospodu. V době covidu se rozhodl sen si splnit. A protože se usadil v...

27. 8. 2021 ▪ 5 min. čtení

DVTV

Epidemie, která přijde, bude drastičtější. Vláda honí kočku za ocas, říká hostinský z Malého Janka

Vláda si zadělává na obrovský problém. Přijde daleko drastičtější epidemie, epidemie krachů firem a nezaměstnanosti. Na velké obchody si vláda...

11. 12. 2020

Otevřeno bude i po osmé. Část restauratérů se chystá protestovat proti nelogickým opatřením

Přesně čtyři dny mohli mít majitelé českých barů a restaurací otevřeno pro zákazníky až do 22. hodiny. Skóre Protiepidemiologického systému...

8. 12. 2020 ▪ 4 min. čtení

Petr Honzejk

Ministr Blatný, mistr strachu a represe

Ministr zdravotnictví Jan Blatný prohlásil, že požaduje milionové postihy pro hospodské, kteří nerespektují zavíračku ve 22:00. Je jasné, že...

7. 12. 2020 ▪ 2 min. čtení

Podcast HN

Slýchali jsme, že Češi na baru nesedí. Blbost, říká zakladatel Baru, který neexistuje Jan Vlachynský

O sezení na baru a gastronomickém boomu v Brně mluvil v podcastu Poprvé Jan Vlachynský.

30. 10. 2020 ▪ 1 min. čtení

podcast poprvé

Naučil Čechy sedět na baru a postavil nejslavnější podnik v Brně. Jan Vlachynský o pohostinství a Baru, který neexistuje

První zkušenosti s gastronomií získával na vánočních trzích v Brně. Před 11 lety tam začal se svým kamarádem prodávat mošt. Později při brigádě...

26. 10. 2020 ▪ 30:30 min.

dvtv

Zavřené školy nás stojí nejvíc. Čím tvrdší bude lockdown, tím dřív se otevřou, tvrdí ekonom Jurajda

Jakkoli je to teď pro restaurace katastrofické, z celospolečenského hlediska jsou to drobné. Dopady krátkodobých absencí školáků jsou ale podle...

15. 10. 2020

Petr Sklenář

Inflace se v české ekonomice zabydlela

Lehce zvýšená inflace se v české ekonomice zabydlela velmi dobře a ven ji nevyhání ani rekordní propad ekonomiky. Na jaře ČNB, podobně jako snad...

20. 11. 2020 ▪ 3 min. čtení

Neskládáme zbraně, hlásí bary, i když přicházejí o většinu tržeb

Modrá myš ve Stodolní ulici v Ostravě působí jako zjevení. Nečepují tam pivo, nemají ani kávu, podnik živí prodej koktejlů, které bar v...

6. 10. 2020 ▪ 5 min. čtení

Petr Houdek

VŠE o...morálce hostů v restauracích

Na jaře štamgasti podrželi své oblíbené restaurace: objednávali donášky, předpláceli si pivo a kupovali dárkové certifikáty. Nicméně, co morálka...

1. 10. 2020 ▪ 3 min. čtení