Téma: Pohostinství - Hospodářské noviny (HN.cz)

Z Británie odchází pracovní síly. Na stůl v restauraci se čeká i měsíc a rezervace je za poplatek

Obsazeno, hlásí většina rezervačních systémů restaurací ve Velké Británii. Nejbližší volný termín na večeři pro dva lze sehnat v lepším případě...

11. 12. 2021 ▪ 4 min čtení

Zmrzlinářský nomen omen: cukráři Ňam Ňam sídlí ve vesnici Velká Dobrá

Kousek za Kladnem v obci Velká Dobrá sídlí zmrzlinářská firma, která má podobně jako vesnice cukrářsky příznačné jméno: Ňam Ňam. Stojí za ní...

10. 9. 2021 ▪ 5 min čtení

Ajťák z Indie si plní v Praze sen: otevřel koktejlový bar tam, kde kvůli covidu skončil známý podnik Cash Only

Indický ajťák a podnikatel Harsha Kiran Gudibandi vždy chtěl mít vlastní hospodu. V době covidu se rozhodl sen si splnit. A protože se usadil v...

27. 8. 2021 ▪ 5 min čtení

DVTV

Epidemie, která přijde, bude drastičtější. Vláda honí kočku za ocas, říká hostinský z Malého Janka

Vláda si zadělává na obrovský problém. Přijde daleko drastičtější epidemie, epidemie krachů firem a nezaměstnanosti. Na velké obchody si vláda...

11. 12. 2020

Otevřeno bude i po osmé. Část restauratérů se chystá protestovat proti nelogickým opatřením

Přesně čtyři dny mohli mít majitelé českých barů a restaurací otevřeno pro zákazníky až do 22. hodiny. Skóre Protiepidemiologického systému...

8. 12. 2020 ▪ 4 min čtení

Petr Honzejk

Ministr Blatný, mistr strachu a represe

Ministr zdravotnictví Jan Blatný prohlásil, že požaduje milionové postihy pro hospodské, kteří nerespektují zavíračku ve 22:00. Je jasné, že...

7. 12. 2020 ▪ 2 min čtení

Podcast HN

Slýchali jsme, že Češi na baru nesedí. Blbost, říká zakladatel Baru, který neexistuje Jan Vlachynský

O sezení na baru a gastronomickém boomu v Brně mluvil v podcastu Poprvé Jan Vlachynský.

30. 10. 2020 ▪ 1 min čtení

podcast poprvé

Naučil Čechy sedět na baru a postavil nejslavnější podnik v Brně. Jan Vlachynský o pohostinství a Baru, který neexistuje

První zkušenosti s gastronomií získával na vánočních trzích v Brně. Před 11 lety tam začal se svým kamarádem prodávat mošt. Později při brigádě...

26. 10. 2020 ▪ 30:30 min

dvtv

Zavřené školy nás stojí nejvíc. Čím tvrdší bude lockdown, tím dřív se otevřou, tvrdí ekonom Jurajda

Jakkoli je to teď pro restaurace katastrofické, z celospolečenského hlediska jsou to drobné. Dopady krátkodobých absencí školáků jsou ale podle...

15. 10. 2020

Petr Sklenář

Inflace se v české ekonomice zabydlela

Lehce zvýšená inflace se v české ekonomice zabydlela velmi dobře a ven ji nevyhání ani rekordní propad ekonomiky. Na jaře ČNB, podobně jako snad...

20. 11. 2020 ▪ 3 min čtení

Neskládáme zbraně, hlásí bary, i když přicházejí o většinu tržeb

Modrá myš ve Stodolní ulici v Ostravě působí jako zjevení. Nečepují tam pivo, nemají ani kávu, podnik živí prodej koktejlů, které bar v...

6. 10. 2020 ▪ 5 min čtení

Petr Houdek

VŠE o...morálce hostů v restauracích

Na jaře štamgasti podrželi své oblíbené restaurace: objednávali donášky, předpláceli si pivo a kupovali dárkové certifikáty. Nicméně, co morálka...

1. 10. 2020 ▪ 3 min čtení

Za tři měsíce přišel trh s pivem skoro o pět miliard. Češi si ale prvenství v pití zřejmě udrží

Ve spotřebě piva na osobu Češi dlouhodobě vévodí světu. Loni každý obyvatel země včetně kojenců vypil průměrně 142 litrů piva. Lidé, kteří jsou...

29. 7. 2020 ▪ 4 min čtení

Velké čtení

Hospody na suchu: v centru Prahy stále chybí hosté. Propady tržeb počítají na desítky procent

V podloubí naproti kostelu svatého Mikuláše švitoří hlasy a příbory skřípají po talířích. Zahrádka před hospodou U Glaubiců je plná lidí....

4. 6. 2020 ▪ 9 min čtení

Anketa HN

10 absurdních zákonů a nařízení: trojí zdanění piva, nebo koronavirový chaos? Hlasujte pro absurditu roku

Pandemie koronaviru není jedinou komplikací, která dopadla na český byznys. Ačkoliv stát se s nákazou snažil vyrovnat, některými příkazy a...

10. 6. 2020 ▪ 10 min čtení

Češi začali opět utrácet. Pandemie je naučila platit hlavně bezhotovostně

S ústupem obav z následků pandemie koronaviru lidé začali zase více nakupovat. Zatímco v některých oblastech, jako je třeba pohostinství, se...

2. 6. 2020 ▪ 4 min čtení

Rozhovor

Nejdřív deprese, pak nadšení. Principál brněnských barů, o kterých píší i New York Times, líčí, jak jeho byznys proměnil koronavirus

Brněnská barová scéna je dnes pojem, a to nejen v Česku. Velkou zásluhu na tom má Jan Vlachynský se svým byznysovým partnerem Andrejem Vališem....

10. 4. 2020 ▪ 13 min čtení

Vydržíme nejvýš dva měsíce, bojí se šéf jídelny. Tržby jí nestačí ani na mzdy

Praha mívala slavný Automat Koruna na Václavském náměstí, v Českém Těšíně je podobně známá jídelna Tempo. Sídlí přímo naproti nádraží s...

7. 4. 2020 ▪ 5 min čtení

Jen půjčky od státu nestačí, restaurace a občerstvení se bojí, že boj s virem dlouhodobě nezvládnou

Už v úterý vyprší desetidenní období, kdy musely mít všechny restaurace spolu s většinou obchodů zavřeno. Jejich majitelé ale předpokládají, že...

23. 3. 2020 ▪ 5 min čtení

Gastromapa lukáše hejlíka

Za víkend prodají klidně devět kilo kalamár. Zahradní restaurace Villy Vojkov nedaleko Prahy opět žije

Nedaleko Prahy v obci Tehovec je bývalý zájezdní hostinec z roku 1907 Villa Vojkov. Dnes tu funguje romantická zahradní restaurace, kterou...

11. 9. 2018

Pohostinství

Přihlásit se