Margarín je dnes považován za synonymum pro rostlinný tuk. Historicky první hmota označená tímto názvem byla ale vyrobena z hovězího loje. Má tato původní náhražka másla pro hladovějící vojáky v zákopech ještě něco společného s dnešními rostlinnými tuky?
Píše se rok 1869 a francouzský císař Louis Napoleon III. se připravuje na střet s pruskou armádou. Je tu ale problém, jak nakrmit během bojů vojsko? Nedostatek zásob a především másla ho trápil natolik, že nabídl odměnu pro toho, kdo bz vymyslel, čím by se máslo dalo nahradit.
Jeho zakázka byla jasná: Potřeboval, aby nová potravina byla natolik levná, aby ji mohl ve velkém dodávat i vojínům. Zároveň měla na rozdíl od másla něco vydržet i bez chlazení.
Zbývá vám ještě 90 % článku
Zaujal vás článek? Pošlete odkaz svým přátelům!
Tento článek je zamčený.
Na tomto místě můžete odemykat zamčené články přátelům, když si pořídíte
předplatné.
Vyberte způsob sdílení