Hmyzí "maso" je mix důležitých kyselin, minerálů a vitamínů. EU chce, abychom ho jedli

Před pár dny překonalo lidstvo další rekord – na Zemi je nás už více než sedm miliard. Rychlost, s jakou lidí na planetě přibývá, však vzbuzuje řadu obav. Včetně obav o to, kolik lidí dokáže Země uživit. I to je důvod, proč se Evropská unie rozhodla investovat nemalé prostředky do výzkumu hmyzu a proč chce naučit Evropany, že brouci a červi jsou k jídlu.

Není na tom vlastně nic až tak výjimečného, alespoň z pohledu Mexičana, Thajce nebo obyvatele Paraquye. Kromě Evropy a severní Ameriky je pojídání hmyzu (entomofagie) součást jídelníčku všude jinde po světě. Mexičané znají 3000 druhů jedlého hmyzu, obyvatelé Tichomoří běžně doplňují proteiny, které by jim jinak v potravě chyběly, pojídáním velkých larev, v Thajsku je považována za lahůdku nejen kreveta, ale i pečená tarantule.