Umíme rozeznat dobré knedlíky a oceníme pochoutky z vepřového, ale houby rozumíme třeba mořským rybám a důvodům, proč se do chleba přidává fenykl a anýz. Jestli chcete vědět, jak rozmanitě chutná Itálie, cílem vaší cesty by mělo být nové brněnské Bistro Castellana.

Podnik si sebevědomí a sebejistý přístup k hostům teprve opatrně ověřuje, provozovatelé jsou mezi restauratéry nováčky. Mají však jasný záměr - vařit z čerstvých surovin, nabídku každý den měnit a respektovat, co nabízí sezonní, nejen zeleninový trh.

Zbývá vám ještě 90 % článku
Vyberte si přístup na míru Předplatné Hospodářských novin
HN mini
45 Kč první dva měsíce
Od 3. měsíce 229 Kč
  • Veškerý obsah
  • Bez reklam
  • Mobilní aplikace
Vyzkoušet za 45 Kč
HN měsíční
90 Kč první dva měsíce
Od 3. měsíce 329 Kč
  • Veškerý obsah
  • Bez reklam
  • Mobilní aplikace
Koupit za 90 Kč
HN roční
3290 Kč za rok
2 měsíce zdarma
  • Veškerý obsah
  • Bez reklam
  • Mobilní aplikace
Koupit na rok
Máte již předplatné? Přihlaste se