V bistru Naše maso se za mastnou pusu rozhodně nebudete stydět. Spíš ji olíznete

Poslední dobou stále častěji čelím dotazům typu: Za čtrnáct dní mi přijede návštěva z Francie, kam je mám poslat na českou kuchyni? Že by se hodilo jeden večer něco špičkového, pak tradičního a do třetice zajímavého.

Napsal jsem si na papír několik restaurací a většina z nich byla spojena s gastronomickým impériem Tomáše Karpíška. Náhoda? Nikoli.

V projektech zaštítěných červeným logem s velkým "A" je společným jmenovatelem většinou skvělý nápad a precizní byznysplán. To platí i pro nejnovější počin v pasáži Divadla v Dlouhé s jednoduchým názvem Naše maso. Než se pustíme do něčeho k snědku, pojďme se porozhlédnout okolo.