Dubnová příroda dává najevo, že nastal čas medvědího česneku – bíle kvetoucí rostliny s dlouhými zelenými listy a svěží, lehce štiplavou chutí. V českých lesích a na loukách hledejte tenhle jarní životabudič na stinných vlhčích místech v listnatých a smíšených lesích a na loukách. Když to správné místo objevíte, můžete si domů odnést plnou náruč této rostliny, která má příznivé účinky na žaludek a střeva a oproti klasickému česneku není tak pronikavě aromatická.
Do pesta, pod maso či na chleba: Medvědí česnek je v plné síle. Jak ho připravují pražské restaurace?
Sezona medvědího česneku je začátkem dubna v plném proudu.
Tato bíle kvetoucí bylinka s dlouhými zelenými listy se dá využít celá, v polévce, hlavním chodu i dezertu.
Zeptali jsme se několika pražských šéfkuchařů, jak medvědí česnek zapojili do svého jarního menu.
Chcete v Google upřednostnit články Hospodářských novin?
Sledovat
Upřednostnit
Zbývá vám ještě 90 % článku
Nebo zkuste
předplatné bez reklam a s mobilní aplikací za 80 Kč.
Máte již předplatné?
Přihlaste se
[name_short]
[notes.note_1]
[notes.note_2]
[name]
[notes.note_1]
[email]
Přihlášený uživatel
[number]
Platnost do: [valid.month]/[valid.year]
Možnost kdykoliv zrušit
Upozornění 2 dny před automatickou obnovou předplatného
Odesláním objednávky beru na vědomí, že mé osobní údaje budou zpracovány dle Zásad ochrany osobních a dalších zpracovávaných údajů, a souhlasím se Všeobecnými obchodními podmínkami vydavatelství Economia, a.s.
Beru na vědomí, že budu dostávat obchodní sdělení, týkající se objednaných či obdobných produktů a služeb společnosti Economia, a.s. Odmítnout zasílání
Můžete si prohlédnout kompletní nabídku,
která obsahuje předplatné i na delší období a tištěné vydání.
Jste přihlášený
Pokud potřebujete poradit, napište nám, nebo zavolejte na +420 217 777 888.
Pokud potřebujete poradit, napište nám, nebo zavolejte na +420 217 777 888.
Zaujal vás článek? Pošlete odkaz svým přátelům!
Tento článek je zamčený. Na tomto místě můžete odemykat zamčené články přátelům, když si pořídíte předplatné.
Téma: bylinky
Zemědělství je tradičně doménou spíše starších mužů. Když se mezi nimi objeví mladá žena, vzbudí to samozřejmě pozornost. „Mám to díky tomu jednodušší,“ říká Hana Sahulová Součková, která do oboru vstoupila, když jí bylo osmnáct....
Proměny zemědělství
14. 4. 2026 ▪ 6 min. čtení
Čtvrt hektaru půdy nás uživí. Jihočeští zelináři ukazují Česku nový typ farmaření
9. 4. 2026 ▪ 7 min. čtení
Firma a živnostník roku
Vitaminová bomba v malých výhoncích. Pěstitel microgreens dodává bylinky do pražských restaurací
12. 12. 2025 ▪ 4 min. čtení
firma roku 2025
Kyberbezpečnost a mikrobylinky vládly jubilejnímu ročníku. Firmou roku je Monet+, Živnostníkem roku pěstitel Dominik Samec
12. 12. 2025 ▪ 3 min. čtení
Téma: bylinky
Jezte to, co právě roste, radí mladá farmářka ze Semic
Zemědělství je tradičně doménou spíše starších mužů. Když se mezi nimi objeví mladá žena, vzbudí to samozřejmě pozornost. „Mám to díky tomu jednodušší,“ říká Hana Sahulová Součková, která do oboru vstoupila, když jí bylo osmnáct....
Proměny zemědělství
14. 4. 2026 ▪ 6 min. čtení
Čtvrt hektaru půdy nás uživí. Jihočeští zelináři ukazují Česku nový typ farmaření
9. 4. 2026 ▪ 7 min. čtení
Firma a živnostník roku
Vitaminová bomba v malých výhoncích. Pěstitel microgreens dodává bylinky do pražských restaurací
12. 12. 2025 ▪ 4 min. čtení
firma roku 2025
Kyberbezpečnost a mikrobylinky vládly jubilejnímu ročníku. Firmou roku je Monet+, Živnostníkem roku pěstitel Dominik Samec
12. 12. 2025 ▪ 3 min. čtení
Vybíráme z HN
Další souboj AI obrů: Anthropic představil výkonnější a levnější verze Mythos a Fable. OpenAI proti nim chystá Astru
Anthropic tento týden představil nové verze svých dvou nejlepších modelů umělé inteligence. Veřejnosti je určený Fable 5.1, vybraní partneři pak...
2. 9. 2026 ▪ 4 min. čtení
Slunce seno a rozpočet. Babišova vláda obdařila Česko dokonalým rozpočtovým kameňákem
Návrh státního rozpočtu je tak šílený, že je těžké přijmout, že ho vláda může myslet vážně. Schodek 389 miliard korun v období, kdy nečelíme...
2. 9. 2026 ▪ 4 min. čtení
Ranní brífink
Nový newsletter HN se zaměřením na obranu a letectví. Věnujeme se personáliím, trendům, firmám i Evropě, říká autor Na radaru
Dobré ráno z Hospodářek, je středa 2. září, manželé Jan a Pavla Sadilovi včera otevřeli novou budovu své pražské základní školy Edisona a my...
2. 9. 2026 ▪ 07:52 min.







