S příchodem podzimních a zimních měsíců nastala gourmety netrpělivě očekávaná sezona mušlí, která potěší především milovníky slávek, hřebenatek a ústřic. Ústřice mají podle šéfkuchařů správnou chuť v měsících, které ve francouzštině obsahují "r", to znamená od září do dubna.
V Praze se na mlže specializuje několik podniků. Jednou z nejlepších restaurací, kde si ústřice můžete se sklenkou pravého šampaňského vychutnat, je belgická restaurace Les Moules.
Už Římskými císaři oblíbené a zlatem ceněné ústřice podává například i kavárna a restaurace Café Savoy, restaurace Monarch v Kolkovně, Zdenek's Oyster Bar či francouzská brasserie La Gare, která nabízí ústřice s mletým pepřem nebo omáčkou z červeného octa a šalotkou.
Zbývá vám ještě 80 % článku
Zaujal vás článek? Pošlete odkaz svým přátelům!
Tento článek je zamčený.
Na tomto místě můžete odemykat zamčené články přátelům, když si pořídíte
předplatné.
Vyberte způsob sdílení