Restaurace Sansho a její šéf si zakládají na prvotřídním mase. Protože je šéfkuchař Paul Day hlavním propagátorem organizace The Real Meat Society, nabízí zásadně jen maso místní, z chovů českých i moravských farmářů. Filozofií podniku je "od čumáčku po ocas", takže v Sansho ochutnáte maso z každé části zvířete.
Kousek od kostela svatého Petra v centru Prahy kouzlí v restauraci Sansho hlavně masové dobroty rodák z anglického Staffordu, řezník a šéfkuchař s muzikantským jménem Paul Day.
Jeho kreace na asijskou kuchyni se staly mezi pražskými gurmety pověstnými a pálivý Sansho džem, který Paul Day připravuje ze 14 různých ingrediencí, je téměř legendou.
Zbývá vám ještě 90 % článku
Zaujal vás článek? Pošlete odkaz svým přátelům!
Tento článek je zamčený.
Na tomto místě můžete odemykat zamčené články přátelům, když si pořídíte
předplatné.
Vyberte způsob sdílení