Začíná půst. S Popeleční středou přichází období bez masa, mléka a vajec

Od extrému k extrému přecházeli touto dobou naši předkové. O půlnoci skončil masopust a s Popeleční středou začíná půst. Čtyřicet dní až do Velikonoc (mimo nedělí) bychom se podle křesťanských tradic měli omezovat v jídle a soustředit se především na duchovní hodnoty.

O masopustním veselí si lidé dopřávali v co nejvyšším míře přesně toho, čeho se pak museli na dlouhé týdny vzdát. Zatímco masopust hýřil veselými průvody, tancovačkami, zabíjačkovými pochoutkami zapíjenými v míře často nestřídmé alkoholem a nejlépe v sádle smaženým pečivem, jako jsou koblížky nebo šišky, o postu se křesťané tradičně všech potravin živočišného původu vzdávají.