Co znamenají procenta na etiketě piva? Jak plnou má chuť i kolik si z něj vezme stát na daních

Desítka, nebo dvanáctka? Ležák, nebo výčepní? Odpověď na tuto otázku je důležitá nejen pro člověka, který se rozhoduje, co si nechá v hospodě načepovat, ale i pro pivovary a stát.

Jde o chuť piva a množství alkoholu v něm obsažené. Ale také o to, jak vysokou daň z každého hektolitru, který uvaří, musí pivovar odvést státu. Co konkrétně údaj o procentech na etiketě piva znamená? Rozhodně ne objem alkoholu, jak si řada pivařů myslí. I když s ním tento údaj do značné míry souvisí.