Černá barva v jídle není příliš obvyklá. I proto je inkoust z olihně cennou přísadou v italské, španělské nebo i japonské kuchyni. Prostě tam, kde mají k mořským tvorům, ke kterým oliheň patří, blízko. Vedle atraktivní barvy má ale tato tekutina ještě jednu nespornou výhodu. A tou je příjemná chuť.
Lepkavá, ebenově černá látka pochází z olihně. Jde o tvora příbuzného hlavonožcům, sépiím a chobotnicím. Stejně jako oni má osm noh a dvě chapadla. Důležitější ale je, že olihně nemají žádnou lasturu či kost, které by je chránily před útoky dravců.
Místo vnějšího brnění je příroda vybavila schopností vypustit hustý proud černé tekutiny, která zakalí vodu kolem nich. Tato taktika odvedení pozornosti má za úkol útočníky zmást a příslušníky stejného druhu v širokém okolí varovat a umožnit jim útěk.
Zbývá vám ještě 80 % článku
Zaujal vás článek? Pošlete odkaz svým přátelům!
Tento článek je zamčený.
Na tomto místě můžete odemykat zamčené články přátelům, když si pořídíte
předplatné.
Vyberte způsob sdílení