Když se řekne Španělsko a rýže, vybaví se asi řadě lidí Valencie a paella. Většina španělských rýžových políček se opravdu nachází v močálovité oblasti právě poblíž tohoto města, nebo úplně na jihu v provincii Alicante.

Ta nejlepší sorta španělské rýže se však pěstuje v horském vnitrozemském regionu Murcie, v okolí městečka Calasparra. Rýži přivezli do Španělska Arabové asi už v 8. století a u Calasparry se pěstuje zhruba od 17. století.
Do té doby se datuje i místní specialita – rýže vařená s králičím masem a hlemýždi na nízké, rovné pánvi.

Zbývá vám ještě 80 % článku
Vyberte si přístup na míru Předplatné Hospodářských novin
HN mini
45 Kč první dva měsíce
Od 3. měsíce 229 Kč
  • Veškerý obsah
  • Bez reklam
  • Mobilní aplikace
Vyzkoušet za 45 Kč
HN měsíční
90 Kč první dva měsíce
Od 3. měsíce 329 Kč
  • Veškerý obsah
  • Bez reklam
  • Mobilní aplikace
Koupit za 90 Kč
HN roční
3290 Kč za rok
2 měsíce zdarma
  • Veškerý obsah
  • Bez reklam
  • Mobilní aplikace
Koupit na rok
Máte již předplatné? Přihlaste se