Tolika úspěšnými gastronomickými koncepty jako Tomáš Karpíšek se může chlubit jen málokdo. Jeho franšízingová síť restaurací Ambiente zahrnuje michelinskou La Degustation de Boheme Bourgeoise, na italskou kuchyni zaměřené restaurace Pasta Fresca a Pizza Nuovo nebo Čestr proslulý vyzrálým hovězím z české stračeny. Tomáš Karpíšek je podepsaný i pod počátky sítě restaurací Staropramenu Potrefená husa.

Nejraketovější start ale měl koncept Lokálu. Před třemi lety Tomáš Karpíšek otevíral za velké pozornosti nejen lidí z oboru v centru Prahy svou první českou hospodu s rajskou, tlačenkou a válečky na stěnách. Po dvou letech, kdy se z experimentu stal recept na úspěšný podnik, se rozhodl expandovat s tímto konceptem i do okrajových čtvrtí, nejprve do Kunratic. A potom ještě dál.

Zbývá vám ještě 90 % článku
Vyberte si přístup na míru Předplatné Hospodářských novin
HN mini
45 Kč první dva měsíce
Od 3. měsíce 229 Kč
  • Veškerý obsah
  • Bez reklam
  • Mobilní aplikace
Vyzkoušet za 45 Kč
HN měsíční
90 Kč první dva měsíce
Od 3. měsíce 329 Kč
  • Veškerý obsah
  • Bez reklam
  • Mobilní aplikace
Koupit za 90 Kč
HN roční
3290 Kč za rok
2 měsíce zdarma
  • Veškerý obsah
  • Bez reklam
  • Mobilní aplikace
Koupit na rok
Máte již předplatné? Přihlaste se