Sladkokyselé kumkvaty jsou výborné čerstvé, v sirupu i marmeládě. Čína s nimi vítá nový rok

V Číně se před začátkem lunárního nového roku dávají malé stromky kumkvaty před domovní dveře a před obchody, aby přinesly štěstí a prosperitu. Číňané si nedokážou Nový rok bez plodů kumkvatu představit. Malé, zářivě oranžové citrusy jsou stejně nezbytnou součástí oslav jako lví tanečníci, broskvové květy a děti, které mávají červenými sáčky s „penězi pro štěstí“.

Malé plody jsou zřídka větší než 3 cm v průměru. Na rozdíl od většiny citrusových plodů, které mají sladkou dužinu a hořkou kůru a jsou hořkosladké má kumkvat kůru sladkou a dužinu kyselou. Kulaté odrůdy bývají sladší než ty oválné.