Stánky s ovocem a zeleninou se schovávají pod rudými slunečníky, a tak má všechno zboží trochu načervenalou barvu. Pultíky přetékají bujnými cuketami, ředkvičkami, metráky cibule, kupami meruněk, hromadami melounů i sušených fíků. Seženete tady ale i vařečku nebo vyšívaný ubrus či blůzku.
V uličkách mezi stánky se v půl jedenácté tísní místní hospodyně, které shánějí poslední suroviny na sobotní oběd, okounějící turisté a také šéfkuchaři z nejlepších záhřebských restaurací. Mezi nimi i Rene Bakalović, slavný chorvatský šéfkuchař, známý z televizního pořadu o vaření. "Tržnice je ztělesněním tradičního chorvatského způsobu života," začíná trochu jak z katalogu cestovních kanceláří Bakalović a pokračuje výčtem slavných nakupujících. Zmíní Margaret Thatcherovou, japonskou či malajskou princeznu i několik ministrů z různých evropských zemí.
Fotogalerie uvnitř
V Chorvatsku se zastavte v tržnici Dolac v Záhřebu. Čerstvé potraviny tu nakupuje i známý šéfkuchař
Je sobotní dopoledne a záhřebská ulice, která vede z hlavního náměstí Josipa Jelačiča, voní levandulí. Je to brána na tržiště Dolac, jež více než 80 let patří farmářům z okolních vesnic, rybářům od dalmatského pobřeží, květinářům, řezníkům... Dolac, to je břicho Záhřebu, říkají místní.
Chcete v Google upřednostnit články Hospodářských novin?
Sledovat
Upřednostnit
Zbývá vám ještě 90 % článku
Nebo zkuste
předplatné bez reklam a s mobilní aplikací za 80 Kč.
Máte již předplatné?
Přihlaste se
[name_short]
[notes.note_1]
[notes.note_2]
[name]
[notes.note_1]
[email]
Přihlášený uživatel
[number]
Platnost do: [valid.month]/[valid.year]
Možnost kdykoliv zrušit
Upozornění 2 dny před automatickou obnovou předplatného
Odesláním objednávky beru na vědomí, že mé osobní údaje budou zpracovány dle Zásad ochrany osobních a dalších zpracovávaných údajů, a souhlasím se Všeobecnými obchodními podmínkami vydavatelství Economia, a.s.
Beru na vědomí, že budu dostávat obchodní sdělení, týkající se objednaných či obdobných produktů a služeb společnosti Economia, a.s. Odmítnout zasílání
Můžete si prohlédnout kompletní nabídku,
která obsahuje předplatné i na delší období a tištěné vydání.
Jste přihlášený
Pokud potřebujete poradit, napište nám, nebo zavolejte na +420 217 777 888.
Pokud potřebujete poradit, napište nám, nebo zavolejte na +420 217 777 888.
Zaujal vás článek? Pošlete odkaz svým přátelům!
Tento článek je zamčený. Na tomto místě můžete odemykat zamčené články přátelům, když si pořídíte předplatné.
Související články
Mapa uvnitř
Rýže, curry, ale hlavně čerstvé bylinky. To jsou položky, které nikdy nechybějí v nákupech šéfkuchaře SaSazu při návštěvě pražské tržnice SAPA....
5. 6. 2013 ▪ 3 min. čtení
Fotoreportáž
Byli jsme v SAPA s šéfkuchařem SaSaZu. Prohlédněte si pražskou Hanoj očima Shahafa Shabtaye
Bez SAPA by SaSaZu vypadalo jinak, říká na úvod šéfkuchař pražské restaurace, která svou pověst postavila na experimentech s autentickými...
21. 5. 2013
Tady se denně prodá přes dva tisíce tun ryb. Nejlepší rybí trh na světě je v Tokiu
Svážejí se sem ryby z celého světa, aby se tu vydražily za desítky tisíc dolarů. Prodávají se při magickém obřadu, kdy toho nejlepšího tuňáka...
29. 8. 2013 ▪ 3 min. čtení
Recenze restaurací
Trh s jídlem ve Whitecross denně plní hladoví dělníci i byznysmeni. Jídlo je dobré automaticky
Před jedenáctou se na Whitecross začnou stavět stánky, po třetí je po všem. Mezitím se prostor zaplní hladovými lidmi z kanceláří i dělníky ze...
27. 8. 2013 ▪ 4 min. čtení
Téma: jídlo
Amazon chce do konce roku drony nad stovkami měst. V Česku je Alza nevylučuje, Rohlík sází na něco jiného
Objednat si iPhone a místo kurýra sledovat, jak se nad zahradou objeví dron, který ho během několika desítek sekund shodí před dům. Krabice má samozřejmě tlumící vrstvy, aby se telefon nepoškodil. Pro část Američanů už běžná zkušenost, další desítky...
26. 8. 2026 ▪ 7 min. čtení
Snídej jako král a večeř jako chuďas? Heslo našich předků je podle vědců stále pravdivé
27. 8. 2026 ▪ 5 min. čtení
Třináct hodin lačnění. Základní trik pro regeneraci organismu. Co ještě „opravu“ těla urychlí?
18. 8. 2026 ▪ 4 min. čtení
„Sova“, nebo „skřivan“? Jedni z nás mají stravovací zvyklosti, které lidskému zdraví nesvědčí
14. 8. 2026 ▪ 2 min. čtení
Foodora skončila loni poprvé v zisku, tržby stouply na 2,21 miliardy korun
11. 8. 2026 ▪ 2 min. čtení
Téma: jídlo
Amazon chce do konce roku drony nad stovkami měst. V Česku je Alza nevylučuje, Rohlík sází na něco jiného
Objednat si iPhone a místo kurýra sledovat, jak se nad zahradou objeví dron, který ho během několika desítek sekund shodí před dům. Krabice má samozřejmě tlumící vrstvy, aby se telefon nepoškodil. Pro část Američanů už běžná zkušenost, další desítky...
26. 8. 2026 ▪ 7 min. čtení
Snídej jako král a večeř jako chuďas? Heslo našich předků je podle vědců stále pravdivé
27. 8. 2026 ▪ 5 min. čtení
Třináct hodin lačnění. Základní trik pro regeneraci organismu. Co ještě „opravu“ těla urychlí?
18. 8. 2026 ▪ 4 min. čtení
„Sova“, nebo „skřivan“? Jedni z nás mají stravovací zvyklosti, které lidskému zdraví nesvědčí
14. 8. 2026 ▪ 2 min. čtení
Foodora skončila loni poprvé v zisku, tržby stouply na 2,21 miliardy korun
11. 8. 2026 ▪ 2 min. čtení
Vybíráme z HN
Kuriózní minela na české železnici. Rychlík odbočil na jinou trať, elektrická lokomotiva jela kilometry bez troleje
Česká železnice zažila v neděli večer mimořádně kuriózní situaci a zároveň blamáž. Na jižní Moravě vyjel rychlík s cestujícími na úplně jinou...
25. 8. 2026 ▪ 3 min. čtení
Aktualizováno
Růst české ekonomiky ve druhém čtvrtletí dosáhl 1,9 procenta, původní odhad byl mírně vyšší
Česká ekonomika v letošním druhém čtvrtletí rostla meziročně o 1,9 procenta. Český statistický úřad (ČSÚ) v pátek mírně snížil svůj původní...
28. 8. 2026 ▪ 3 min. čtení
Paradoxy vody aneb V poušti je dnes voda levnější než vedle jezer
Jistě vás stejně jako mě překvapí, že je dnes v Izraeli kohoutková voda v průměru levnější než ve Finsku. Voda je spojena s paradoxy od...
28. 8. 2026 ▪ 4 min. čtení
Ranní brífink
AfD poprvé v historii sahá po moci, může vládnout v části Německa kousek od českých hranic. Je to důvod k obavám?
V neděli 6. září získá Alternativa pro Německo dost možná absolutní většinu ve volbách v jedné z německých spolkových zemí. Co je AfD za stranu?...
28. 8. 2026 ▪ 07:47 min.












