Jamón ibérico je šunka sušená, zrající mnoho měsíců až let, vyrobená z končetin černých prasat. To je unikátní druh s černou pokožkou a kopyty, který se divoce a v objemných stádech prohání po kopcích porostlých duby ve španělském středozemí v oblasti Extremadura, v Andalusii a v okolí Salamancy.

Šunku Joselito vyrábí více než jedno století vyhlášená malá šunkárna rovněž zvaná Joselito v oblasti Guijuelo, na jih od Salamancy a na západ od Madridu.

Zbývá vám ještě 80 % článku
Číst dál za 40 Kč na první dva měsíce
Nebo zkuste předplatné bez reklam a s mobilní aplikací za 80 Kč.
Máte již předplatné? Přihlaste se