Chřest neboli špargl – labužnická zelenina, která v menu předních českých restaurací nemůže chybět. A není se čemu divit, ačkoliv se tenhle elixír zdraví plný vitaminů tváří nenápadně, rozhodně vás jeho svěží chuť dostane.

A není lepší doba, kdy si ke chřestu najít cestu, než na přelomu jara a léta, kdy si ho můžete přinést přímo z pole či farmářských trhů dokonale čerstvý. "Sezona chřestu je asi od konce dubna do konce června. Rozhodně bych ho doporučoval podávat v době, kdy je přístup k čerstvé zelenině," říká šéfkuchař pražské restaurace Pastař Jan Macháček.

Zbývá vám ještě 90 % článku
Vyberte si přístup na míru Předplatné Hospodářských novin
HN mini
45 Kč první dva měsíce
Od 3. měsíce 229 Kč
  • Veškerý obsah
  • Bez reklam
  • Mobilní aplikace
Vyzkoušet za 45 Kč
HN měsíční
90 Kč první dva měsíce
Od 3. měsíce 329 Kč
  • Veškerý obsah
  • Bez reklam
  • Mobilní aplikace
Koupit za 90 Kč
HN roční
3290 Kč za rok
2 měsíce zdarma
  • Veškerý obsah
  • Bez reklam
  • Mobilní aplikace
Koupit na rok
Máte již předplatné? Přihlaste se