Jak chutnají Beskydy? Valašská gastronomie je stejně nespoutaná jako zdejší příroda

Palčivé, neúprosné, divoké. I tak popisují znalci naše nejvýchodnější hory – Beskydy, které se rozprostírají od Českého Slezska přes oblast známou jako Valašsko až po jihopolské území a slovenskou Oravu. Jejich příroda je ale obdobně přímočaře krásná, podmanivá a hlavně místy ještě panenská. Všechny tyto vlastnosti se promítají do místní gastronomie, která si zakládá na lokálních zdrojích. Zdejší kuchyně je vydatná, silná a zemitá, stejně jako kraj, ze kterého pochází.