Zdeněk Fibich je uznávaným odborníkem v oblasti enologie. Vystudoval obor Zahradnické inženýrství na Mendelově univerzitě v Brně. Posledních šest let působil na pozici odborného vinohradníka ve společnosti Chateau Bzenec.
Do zmiňované vinařské skupiny nastoupil na pozici Manažer vinohradnictví a enolog. Vína ze Šardic a Mutěnic, která se mohou pyšnit množstvím oborových ocenění z České republiky i ze zahraničí, se díky jeho nástupu dočkají ještě lepší péče a tudíž i kvality pro koncové konzumenty.
„Prvotřídní víno si zaslouží špičkovou péči. Zdeněk má za úkol soustavně zvyšovat standardy kvality, od prvního hroznu až po hotové víno. Do jeho pracovní náplně spadá i péče o vinohrady, jejichž portfolio neustále rozšiřujeme. Důvodem je stoupající obliba moravského vína. Pomůže nám také s vývojem nových produktů, které pro trh připravujeme“ vysvětluje posilu týmu Tomáš Šupa, spolumajitel vinařství.
Aktuálně hospodaří Vinařství Mutěnice a vinařství Neoklas na 350 hektarech vinohradů, zejména ve Velkopavlovické a Slovácké podoblasti. Plánem je rozšířit vlastní vinohrady až na 1 000 hektarů, které by pokryly očekávanou poptávku po produktech vinařské skupiny. K dosažení tohoto cíle probíhá celoroční výkup vinohradů a pozemků od menších či středních pěstitelů a také výkup hroznů k posílení vlastní produkce.
Přidejte si Hospodářské noviny
mezi své oblíbené tituly
na Google zprávách.
Tento článek máteje zdarma. Když si předplatíte HN, budete moci číst všechny naše články nejen na vašem aktuálním připojení. Vaše předplatné brzy skončí. Předplaťte si HN a můžete i nadále číst všechny naše články. Nyní první 2 měsíce jen za 40 Kč.
- Veškerý obsah HN.cz
- Možnost kdykoliv zrušit
- Odemykejte obsah pro přátele
- Ukládejte si články na později
- Všechny články v audioverzi + playlist
