Kdyby se za kopcem netyčily pestrobarevné paneláky a ve vzdáleném údolí zase "sto" věží hlavního města, Gourmetguru by jen stěží uvěřil, že nestojí uprostřed rozlehlého moravského vinohradu. Členitá vinice však patří k trojské restauraci a vinařství Salabka.
Vinnému sklepení vládne mladík Tomáš Osička, který do Troji přesídlil z rodných Velkých Bílovic. "Pocházím z vinařské rodiny a do Prahy jsem se před třemi lety přistěhoval za přítelkyní. Původně jsem měl v plánu prodávat vysokozdvižné vozíky," vypráví. Dnes se však spolu s vinohradníkem Františkem Běhůnkem stará o 4,5 hektaru vinné révy, na kterém roste 15 odrůd.
Zbývá vám ještě 80 % článku
Vyberte si přístup na míru
Předplatné Hospodářských novin
HN mini
45 Kč první dva měsíce
Od 3. měsíce 229 Kč
- Veškerý obsah
- Bez reklam
- Mobilní aplikace
HN měsíční
90 Kč první dva měsíce
Od 3. měsíce 329 Kč
- Veškerý obsah
- Bez reklam
- Mobilní aplikace
HN roční
3290 Kč za rok
2 měsíce zdarma
- Veškerý obsah
- Bez reklam
- Mobilní aplikace
Máte již předplatné?
Přihlaste se
