Články autora: Scuk.cz - Hospodářské noviny (HN.cz)

Z klece, z haly, nebo z výběhu? Návod, jak poznat a nakoupit dobrá vejce

Podobají se "jako vejce vejci", ale přesto jsou v jejich původu, chuti a kvalitě velké rozdíly. Co znamenají čísla a písmena na skořápkách? Jaký...

21. 2. 2012 ▪ 7 min. čtení

Recenze Scuku

V Úněticích se po desetiletích klidu opět vaří pivo. Přijďte ochutnat

Únětický pivovar s historií až na samý počátek osmnáctého století trpěl v posledních desetiletích dlouhým obdobím nečinnosti, kdy se ve finále...

28. 8. 2011 ▪ 3 min. čtení

Recenze Scuku

Trpíte závislostí na sýrech ze Švýcarska? Známe léčbu, najdete ji v Jesenici u Prahy

Švýcarské sýry jsou v našich končinách někdy zcela neprávem převálcovány svými známými protějšky z Francie nebo Itálie. Kdo přitom jednou...

25. 8. 2011 ▪ 3 min. čtení

Recenze Scuku

Mléko z farmy přijede až do vaší ulice

O tom, že jsou čeští farmáři vynalézaví, svědčí minimálně loňská vlna mlékomatů, která v krátkém čase zaplavila většinu českých měst. Farmář...

19. 8. 2011 ▪ 4 min. čtení

Recenze Scuku

Kde koupíte poctivý chléb z kvasu? Na Šumavě

Jak známo, turistické oblasti u nás se zřídkakdy kryjí s gastronomickým rájem. Nejinak je tomu v Sušici, bráně Šumavy. Proto je vlastně...

1. 8. 2011 ▪ 3 min. čtení

Uvnitř video

Na cappuccino s obrázkem od držitelky titulu Mistryně kávy zajděte do Jílového

Málokterá kavárna v Česku se může pochlubit tím, že ji provozuje "Mistryně kávy", držitelka titulu v národní soutěži nejlepších baristů, Petra...

12. 8. 2011 ▪ 3 min. čtení

Recenze Scuku

Radikální pivní osvěta v ospalém Varnsdorfu

Výběrová piva a pivní speciály "od Kocoura" znají hlavně pivní znalci z degustací a specializovaných pivoték. Piva se značkou Kocour jsou ale k...

29. 7. 2011 ▪ 4 min. čtení

Recenze Scuku

Londýn, jak ho neznáte aneb tour po nejlepších kavárnách ve městě

Stačí na to jeden nebo dva dny při procházkách Londýnem a hned je to jasné. Tato metropole je v kávové kultuře na dlouhé míle před námi.

22. 7. 2011 ▪ 5 min. čtení

Recenze Scuku

Poctivá česká zmrzlina ještě nevymřela. Objevili jsme ji v Tuchlovicích

Je to marné. Poctivá a kvalitní zmrzlina je na ústupu, podobně jako dobrá cukrařina nebo pekařina. Potravinářský průmysl a všudypřítomné levné...

20. 7. 2011 ▪ 3 min. čtení

Recenze Scuku

Cider je letní hit. Ochutnejte jeho různé tváře

Je svěží a osvěžující, má krásnou barvu a pro spoustu lidí je odlehčenou, ovocnou alternativou ke klasické české dvanáctce. Řeč je o cideru,...

11. 7. 2011 ▪ 3 min. čtení

Recenze Scuku

Nespoutaná, přirozená a divoká. Seznamte se, přírodní vína přicházejí!

Svět vína umí být pěkně komplikovaný a nepřístupný. Málokdo z profesionálů v branži si pak v dnešním globalizovaném trhu s vínem uvědomuje, jak...

10. 8. 2011 ▪ 3 min. čtení

Recenze Scuku

V lahůdkách jako v hračkářství: Prozkoumejte svět japonské kuchyně

Dejvičáci se mají. Rusko, Japonsko, Itálie, Řecko... Všechno tu je! V podobě lahůdkářství a restaurací, s podezřelou koncentrací v okolí...

1. 7. 2011 ▪ 3 min. čtení

Recenze Scuku

Chcete mít kvalitní sýry a máslo přímo z výroby? Heslo zní: Podniková prodejna

Sýrárna Orrero je v našich končinách známá především jako výrobce extra tvrdého sýra podobného parmezánu, se kterým se jí podařilo masivně...

2. 7. 2011 ▪ 2 min. čtení

Recenze Scuku

16 odrůd jahod na jednom místě? Ve Vraňanech v úrodném Povltaví ano

Znáte to ze supermarketů. Z pultu se na vás smějí sytě rudé, téměř nerozbitné a sytě vonící super-jahody z dovozu. Vedle nich se můžou české...

20. 6. 2011 ▪ 3 min. čtení

Recenze Scuku

Vůně s námi dokážou pořádně zacvičit. V kořenářství U Salvátora to dobře vědí

V proslulém pražském kořenářství U Salvátora nepotřebují nápadný vývěsní štít ani tabuli před obchodem. Už zdálky vás sem totiž naláká vůně,...

6. 6. 2011 ▪ 3 min. čtení

Recenze Scuku

Proč jsou marže na víno tak vysoké? Známe vinotéku, která na to jde chytřeji

Dobré víno trpí v Česku bohatě rozšířenou chorobou - snobismem. Jen velmi málo podniků je u nás úspěšných v misi přenést potěšení z výtečného...

6. 6. 2011 ▪ 4 min. čtení

Recenze Scuku

Když jde o kvalitní uzeniny, neváhejte zajet si pro ně přímo do výrobny

S tím, jak se distribuční sítě potravin stávají čím dál víc závislé na velkých obchodní řetězcích, je občas velmi složité udržet si v dohledu...

14. 7. 2011 ▪ 3 min. čtení

Recenze Scuku

Pivní labyrint, kde ochutnáte i "uzené" pivo

V objemu pivní spotřeby jsme mistři světa, v bohatosti pivní kultury ale máme ještě podezřele tenký účet. Vlna obliby různých pivních stylů a...

3. 6. 2011 ▪ 3 min. čtení

Recenze Scuku

Unikátní propojení farmy, vlastní produkce a gastronomie? Zázraky se dějí v Košíku

Na podobná místa, jako je farma Košík, čekáme v Česku už léta a pořád jich není dostatek. Skloubit fungující farmu zaměřenou na ovčí produkty,...

27. 5. 2011 ▪ 4 min. čtení

Perfektní espresso nebo cappuccino z kavárny, která připomíná obývací pokoj

Kam zajít, když chcete ochutnat opravdu dobrou kávu? O tom, jak má vypadat správné cappuccino nebo espresso, už byly popsány stohy papíru. Proč...

27. 5. 2011 ▪ 4 min. čtení