Dokonalost nemůže být jenom chuťová, musí se zhmotňovat i vizuálně. Už při nákupu surovin je proto potřeba myslet na výtvarný dojem z jídla.

Na úplném začátku domácí cesty sushi je rozhodnutí, jaký druh se rozhodnete svým hostům servírovat. Bude to maki, tedy rýže zabalená spolu s rybou či zeleninou do řasy nori, váleček rýže pokrytý plátkem ryby zvaný nigiri, nebo sashimi, natenko nakrájené kousky syrové ryby?

Zbývá vám ještě 90 % článku
Číst dál za 40 Kč na první dva měsíce
Nebo zkuste předplatné bez reklam a s mobilní aplikací za 80 Kč.
Máte již předplatné? Přihlaste se