Houbové rizoto s liškami a parmazánem
Suroviny na 4 porce: 400 g rýže arborio, 250 g čerstvých hříbků a lišek, 80 g cibule, olivový olej, 0,1 l bílého vína, česnek, sůl, bílý pepř, petrželka, 100 g parmazánu a bylinky na ozdobení
Rýži uvaříme s bílým vínem. Na cibulce orestujeme houby s česnekem, smícháme s uvařenou rýží, nastrouhaným parmazánem a nasekanou petrželkou, dochutíme solí a pepřem. Na závěr ozdobíme hoblinkami parmazánu a bylinkami.
Martin Štefl
šéfkuchař hotelu Černigov
Hradec Králové
Zbývá vám ještě 80 % článku
Vyberte si přístup na míru
Předplatné Hospodářských novin
HN mini
45 Kč první dva měsíce
Od 3. měsíce 229 Kč
- Veškerý obsah
- Bez reklam
- Mobilní aplikace
HN měsíční
90 Kč první dva měsíce
Od 3. měsíce 329 Kč
- Veškerý obsah
- Bez reklam
- Mobilní aplikace
HN roční
3290 Kč za rok
2 měsíce zdarma
- Veškerý obsah
- Bez reklam
- Mobilní aplikace
Máte již předplatné?
Přihlaste se
