Ve středověkém Gruyéres na vás vybafnou strašidelné sochy tvůrce Vetřelce

Krávy jsou tu všude. Ucítíte je, hned jak vystoupíte z vlaku (přijede přesně, jste ve Švýcarsku). Uvidíte je, hned jak půjdete z nádraží do hotelu (v kantonu Fribourg jich chovají třetinu z celkového počtu v zemi). Uslyšíte je pak až do konce vašeho pobytu (procházka po lukách, kterými se nese zvuk jejich zvonců, je příjemnou meditací) a určitě si něco z nich povezete domů.

"Jsem šťastný, chodí sem samí milí lidé," usmívá se Marcel Pharisa před jednoduchou horskou restaurací Les Mongerons nad městečkem Gruyères na západě Švýcarska. S manželkou Odile ji otevřeli před jedenácti lety. Dnes sem chodí přes léto především místní, stručný jídelníček je jen ve francouzštině.