Čerstvé máslo Beurre d’Échiré Pochází z mlékárny Deux-Sèvres, která sídlí v údolí Loiry nedaleko Niortu. Více než sto let tato mlékárna funguje jako družstevní podnik. Vykupuje mléko z 66 farem hospodařících do 32 kilometrů od mlékárny.

Máslo chráněné označením původu A.O.C se tu vyrábí podle tradičních metod.To znamená, že se čerstvé, nepasterizované mléko se udržuje při teplotách od osmi do deseti stupňů Celsia. Teplota nesmí klesnout pod toto rozmezí, aby smetana lépe uzrála.

Zbývá vám ještě 80 % článku
Číst dál za 40 Kč na první dva měsíce
Nebo zkuste předplatné bez reklam a s mobilní aplikací za 80 Kč.
Máte již předplatné? Přihlaste se