Pece rodinného Smékalova pekařství ve Vysokém Mýtě se prakticky nevypínají a zaměstnanci mají napilno v jakoukoli denní i noční hodinu. Kolem poledne, kdy nás majitelka firmy Jiřina Duchoslavová provází pekárnou, se tu pletou vánočky, válejí rohlíky a zrovna se dopéká chleba.

"V jednu hodinu v noci od nás odjíždějí první várky zboží. Na všechna místa se otáčíme dvakrát denně," popisuje Duchoslavová. "V roce 2008 šel odbyt výrazně dolů, ale letos už se výroba zase navyšuje," dodává.

Zbývá vám ještě 90 % článku
Vyberte si přístup na míru Předplatné Hospodářských novin
HN mini
45 Kč první dva měsíce
Od 3. měsíce 229 Kč
  • Veškerý obsah
  • Bez reklam
  • Mobilní aplikace
Vyzkoušet za 45 Kč
HN měsíční
90 Kč první dva měsíce
Od 3. měsíce 329 Kč
  • Veškerý obsah
  • Bez reklam
  • Mobilní aplikace
Koupit za 90 Kč
HN roční
3290 Kč za rok
2 měsíce zdarma
  • Veškerý obsah
  • Bez reklam
  • Mobilní aplikace
Koupit na rok
Máte již předplatné? Přihlaste se