V americké Montaně se každoročně koná festival, který není pro každého. Specialitou, na kterou lákají pořadatelé Montana Testicle Festivalu, jsou obalovaná a smažená býčí varlata, kterým se v této oblasti běžně říká „ústřice ze Skalistých hor“ nebo také „kovbojský kaviár“.

I když v českých podmínkách poetika při označování tohoto pokrmu chybí, v některých restauracích tuto surovinu také s chutí používají. Proč ne, lidé býčí varlata jedí už po dlouhá staletí.

Zbývá vám ještě 80 % článku
Číst dál za 40 Kč na první dva měsíce
Nebo zkuste předplatné bez reklam a s mobilní aplikací za 80 Kč.
Máte již předplatné? Přihlaste se