Horké víno, svařené víno, Glühwein, glögg, forralt bor či mulled wine - svařák je populární všude tam, kde se pije víno a zároveň občas udělá pořádně chladno.

Populární ale byl už ve starověkém Římě a recept na svařák najdete i v možná úplně první z anglicky psaných kuchařek, Forme of Cury zhruba z roku 1390, jako nápoj zvaný Ypocras. Nese jméno po Hippokratovi, nejspíše jde ale o odkaz na tzv. manica Hippocrati, Hippokratův rukáv - plátěný sáček, přes který se scedí byliny.

Dokonce i v současné Francii není víno natolik posvátné, aby běžnou součástí zimního období nebylo vin chaud, horké víno.

Zbývá vám ještě 90 % článku
Vyberte si přístup na míru Předplatné Hospodářských novin
HN mini
45 Kč první dva měsíce
Od 3. měsíce 229 Kč
  • Veškerý obsah
  • Bez reklam
  • Mobilní aplikace
Vyzkoušet za 45 Kč
HN měsíční
90 Kč první dva měsíce
Od 3. měsíce 329 Kč
  • Veškerý obsah
  • Bez reklam
  • Mobilní aplikace
Koupit za 90 Kč
HN roční
3290 Kč za rok
2 měsíce zdarma
  • Veškerý obsah
  • Bez reklam
  • Mobilní aplikace
Koupit na rok
Máte již předplatné? Přihlaste se